学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 健康食谱 > 羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉怎么做好吃

时间: 晓琼996 分享

羊腿肉怎么做好吃

  羊肉,无论南北,怎么做都有道理。下面是学习啦小编为大家精心挑选的羊腿肉怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

  羊腿肉好吃的做法

  焖羊腿肉

  焖羊腿肉的菜谱简介 肉质鲜嫩,美味可口。

  焖羊腿肉的材料

  主料:羊前腿肉1000克,

  辅料:胡萝卜200克,洋葱(白皮)150克,

  调料:黄油30克,白皮大蒜5克,香叶3克,盐4克,胡椒粉4克,茴香籽[小茴香籽]4克

  焖羊腿肉的做法

  1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。

  2.白脱油放入炖锅烧至溶化,然后放入羊肉,用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料,撒上盐和胡椒粉少许,加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖,用温火焖2个小时。

  3.羊肉焖毕,加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上,或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。

  4.把羊肉放在案板上,拆除扎线,切成大小相同的薄片,装盘烤盘。

  5.弃去调味香料,添入少量热水,用木匙刮一下锅底,以免洋葱和胡萝卜粘锅底,烧开,给羊肉烧上原汁,热吃。

  小诀窍

  食物相克:

  羊前腿肉:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

  羊肉的饮食禁忌

  1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。

  2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

  3.暑热天或发热病人慎食之;

  4.水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

  5.羊肉不可烧焦烤糊,否则不仅肉老不鲜,还会产生致癌物。

  6.吃完羊肉后 不宜马上饮茶,否则可导致排便不畅或大便秘结。

猜你感兴趣:

1.羊肉的5种好吃做法

2.羊腿肉好吃的做法

3.羊腿的3种烹饪方法

4.羊肉怎么做才好吃

5.羊腿菜谱大全

6.羊肉怎么做好吃又简单

2930472