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红烧牛肉面怎么做

时间: 晓琼996 分享

  牛肉味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下红烧牛肉面怎么做吧。

  红烧牛肉面

  红烧牛肉面的菜谱简介:香喷喷,好吃看得见!

  红烧牛肉面的材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,酱油1杯,水6杯,酒1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,麻油少许

  红烧牛肉面的做法:

  1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

  2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。

  3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

  4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

  牛肉的营养价值

  牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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