鹅蛋的做法

　　鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。下面是学习啦小编给大家分享的鹅蛋的做法，希望你喜欢。

　　鹅蛋的做法一：青椒鹅蛋

　　食材准备

　　鹅蛋2个，青椒适量，胡萝卜少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将胡萝卜和青椒丝洗净切丝，鹅蛋打散待用;

　　2、热油锅，下入蛋液滑炒，盛出待用;

　　3、锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，然后倒入蛋炒碎;

　　4、加入适量盐调味，即可出锅。

　　鹅蛋的做法二：香菜炒鹅蛋

　　食材准备

　　鹅蛋适量，香菜适量，油盐少许，白酒少许。

　　方法步骤

　　1、香菜清洗擀干净，切碎待用，鹅蛋打散成蛋液;

　　2、将香菜碎和蛋液混合，加入少许盐和白酒搅拌均匀;

　　3、锅中放入适量的油烧热，下入蛋液煎至成型，翻炒成小块出锅即可。

　　鹅蛋的做法三：炖鹅蛋

　　食材准备

　　鹅蛋1个，干香菇2朵，温水适量，冰糖适量。

　　方法步骤

　　1、将香菇泡发，冰糖碾碎待用;

　　2、鹅蛋打入碗中，放入冰糖碎和泡发的香菇，倒入温水;

　　3、然后盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

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