包子正宗的制作方法

　　我国的早餐中包子占据着相当大的一部分席位。包子的种类也是非常多的，不同的包子做法大多数都差不多。下面学习啦小编给大家分享包子的正宗做法，希望你喜欢。

　　包子正宗的制作方法一：生煎包子

　　食材准备

　　面粉500克，猪肉馅适量，白菜适量，酵母少许，葱姜适量，黑芝麻少许，盐适量，糖适量，生抽，油，胡椒粉少许，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将酵母加水搅匀倒入面粉中，揉成面团，发酵;

　　2、葱姜，白菜剁碎，放入肉馅中，加入盐，糖，生抽，搅打上劲;

　　3、发好的面团分小剂，包入洗那里，收拢;

　　4、锅中少许油，中小火烧热，码放好包子，小火慢慢煎黄;

　　5、然后锅底加少许水，烧干后再烧干即可。

　　包子正宗的制作方法二：南瓜桂花包子

　　食材准备

　　南瓜500克，桂花糖适量，面粉400克，白糖50克，黄油20克，牛奶适量，酵母粉适量。

　　方法步骤

　　1、将南瓜去皮切成小块，蒸熟压成泥状;

　　2、炒锅中放入黄油加热融化，小火翻炒几分钟;

　　3、然后加入白糖，小火炒至南瓜泥浓稠，加入糖桂花炒匀;

　　4、面粉加入酵母粉，牛奶混合揉成吞，然后发酵至2倍大;

　　5、将发好的面团分成小剂，压扁，包入馅料，放入蒸锅中静置20分钟;

　　6、大火烧至水上气后中火蒸18分钟，焖2分钟即可。

　　包子正宗的制作方法三：牛肉萝卜包

　　食材准备

　　牛肉馅适量，萝卜少许，面粉，盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，蚝油，调和油，芝麻油。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净剁成馅，萝卜洗净擦丝焯水过凉;

　　2、牛肉馅中加入调料，将萝卜丝捞出沥干放入肉馅中拌匀;

　　3、将发好的面团分成小剂，包入馅料，然后凉水上蒸锅;

　　4、蒸15到20左右焖一会即可出锅。

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