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馒头的美味做法_馒头怎么做好吃

学习啦【健康食谱】 编辑:佩珊 发布时间:2017-04-21 18:12:26

  我国不同的地区馒头的制作和样式可能会有所不同,不过大家在制作方式和原料上的变化与创新都是为了了解馒头怎么做好吃。下面学习啦小编给大家分享馒头的做法,希望你喜欢。

馒头的美味做法_馒头怎么做好吃

  馒头的美味做法一:杂粮馒头

  馒头

  做成杂粮馒头,营养方面会更加的均衡,馒头做出来后颜色也将会有改变。

  食材准备

  面粉300克,紫米面100克,细玉米面100克,糖适量,酵母8克,温水250克。

  方法步骤

  1、将面粉和紫米和玉米粉混合,然后加入糖;

  2、酵母用温水融化后静置片刻,然后倒入面粉中,将至揉成一个光滑面团;

  3、然后覆盖上保鲜膜于温暖处发酵至两倍大小;

  4、然后将面团中的空气揉出,分成几个等分,揉成馒头胚,再次盖膜发酵半小时;

  5、然后上开水锅中,蒸20分钟左右,关火后虚蒸8分钟即可。

  小贴士

  还可以加入另外的原料改变颜色,例如南瓜,黑米,红糖,紫薯等。

  馒头的美味做法二:椰浆馒头

  馒头千百年来有很多的变化与创新,在椰子大量被大家熟知食用后,椰浆也被加进过馒头的制作中。

  食材准备

  面粉,酵母,椰浆适量。

  方法步骤

  1、将酵母和面粉混合,然后倒入椰浆,搅拌成雪花状,揉成光滑面团;

  2、然后盖上保鲜膜,发酵一个小时,至2倍大;

  3、然后将面粉取出,揉出空气,擀薄全齐压实,切成等量馒头胚;

  4、放入蒸笼湿布上,盖盖,再发15分钟,然后火锅烧开水,中火蒸13分钟左右;

  5、关火后再虚蒸2到3分钟即可。

  馒头的美味做法三:刺猬馒头

  光有好吃的口味,没有独特的形状很难吸引小朋友吃的,为了打开他们的胃口,就需要下一番功夫了。

  食材准备

  面粉100克,牛奶60ml,白糖10克,酵母2克,绿豆少许。

  方法步骤

  1、将牛奶加热到40度左右,加入适量的酵母搅拌均匀融化,然后加入面粉揉成光滑面团;

  2、将发好的面团取出,分成小剂,整成水滴形,然后用剪刀剪出一些错落的刺,放上绿豆做眼睛;

  3、然后盖上湿布静置15分钟,再放入沸水锅中,蒸8分钟左右即可。

  小贴士

  牛奶的加入使馒头不仅仅含有淀粉,还含有更多的牛奶蛋白,有助于人体的吸收。


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