火腿虾粒扒豆腐怎么做
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豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。那么，下面是学习啦小编给你介绍的火腿虾粒扒豆腐，希望对你有帮助。
火腿虾粒扒豆腐
火腿虾粒扒豆腐的材料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克，盐3克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，胡椒粉2克
火腿虾粒扒豆腐的做法：
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出。
2.火腿切粒。
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟。
4.西葫芦刨去外面，去瓤，洗净切粒。
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，西葫芦同煮至熟，铺在豆腐上即可。
买(吃)豆腐的注意事项
1、豆腐过白不宜买
豆腐可以是黄豆也可以是黑豆打出来的，不管哪种豆制作出来的豆腐，其颜色就应当是微黄色的。颜色如果太白，可能加了漂白剂之类的，最好不要买。
2、包装突起不要买
买香肠的时候，注意事项里边会提醒大家，有胀袋不要吃。盒装豆腐也一样，如果都凸起了，可能是豆腐变质了，那就不要买啦。
3、豆腐当天买当天吃
豆腐是容易变质的食物，最好当天买当天吃。如果暂时不炒食，应先用水浸着，烹调前取出。
4、好吃但不能天天吃
豆腐在制作过程中是会加石膏的，所以，最好不要天天吃，也最好不要一次性吃太多，不然会加重肾脏负担，引起碘缺乏，且造成消化不良。
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