糖醋丸子的家常做法
糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。糖醋丸子怎么做才好吃又简单呢?下面是小编精心为你们整理的关于糖醋丸子的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
糖醋丸子的做法
1、所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。
2、将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。
3、随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱，蒜末以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可食用。
主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎。
辅料：鸡蛋1个、植物油适量、食盐5克、料酒1汤匙、白糖2汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、姜1块、生抽1汤匙、胡椒粉少许、蒜末少许。
1、拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
2、氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3、炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。
4、调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
5、出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花，最后出锅就制作成功了糖醋丸子了。
如果没有忆霖糖醋酱，亦可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：1：1：1的比例调匀，即为糖醋酱。
看了小编对于一般糖醋丸子的做法介绍，是不是觉得一般糖醋丸子的做法很简单了，有没有兴趣尝试一下了。
家常糖醋丸子的做法
食材用料：猪肉(半肥瘦)200克、葱适量相克食物、蒜2-3瓣相克食物、姜一片相克食物、玉米淀粉两汤匙、鸡蛋一个相克食物、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。
酱汁料：生抽一汤匙、老抽一汤匙、陈醋一汤匙、白糖两汤匙相克食物、玉米淀粉半汤匙、清水50克
1、准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用。
2、把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋。
3、顺时针一个方向搅打上劲。
4、手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形。
5、然后用汤匙刮下来。
6、锅中倒入适量油烧至五成热时放入米饭丸子，小火炸至淡黄色。
7、捞出控油。
8、等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色。
9、捞出沥干油分备用。
10、取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用。
11、就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠。
12、放入丸子，快速翻炒。
13、使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可食用。
经过这13个步骤之后，家常糖醋丸子就制作成功了，可以品尝糖醋丸子的美味了。是不是感觉家常糖醋丸子很好吃了。
糖醋丸子的家常做法相关文章：
5.水煮鱼怎么做好吃