五彩虾仁炒丁怎么做
清水小龙虾比较干净，刷一刷泥污就没有了，污水小龙虾是怎么刷也刷不出这种粉红色的。下面是学习啦小编为大家精心挑选的五彩虾仁炒丁的做法，希望对大家有所帮助。
五彩虾仁炒丁
五彩虾仁炒丁的用料
牛肉50g / 虾仁100g / 腰果50g。
玉米粒50g / 胡萝卜80g / 豌豆50g。
马蹄80g / 姜片 / 胡椒粉2g / 料酒5ml。
沙茶酱10ml / 黑椒酱5ml / 食盐3g。
五彩虾仁炒丁的做法
1.牛肉切片用油、黑椒酱、和玉米淀粉腌制。
2.虾仁用盐、蛋清少许，料酒、胡椒粉和玉米淀粉腌制。
3.马蹄切丁，胡萝卜削皮切丁和玉米粒、豌豆粒放在一起。
4.金蜜瓜切半，挖掉蜜瓜肉。
5.炒锅放油小火将腰果炸至金黄，捞起盛在干净没水的容器里。
6.利用锅里的余油爆香虾仁，捞起待用。
7.炒锅爆一下姜片，放入牛肉粒，翻炒至牛肉粒转色盛起待用。
8.炒锅放入1小勺沙茶酱，炒香。
9.放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒、马蹄粒和豌豆，翻炒至锅里的材料炒熟。
10.加入炒过的虾仁和牛肉粒，撒上适量的盐炒匀后放在金蜜瓜里。
龙虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
3、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成。
4、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
5、龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
猜你感兴趣：
5.怎样炒鸡肉丁
五彩虾仁炒丁怎么做
