虾仁炒丁怎么做
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龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类。下面是学习啦小编为你带来的虾仁炒丁的做法，一起来看一看吧。
虾仁炒丁
虾仁炒丁的用料
牛肉50g / 虾仁100g / 腰果50g。
玉米粒50g / 胡萝卜80g / 豌豆50g。
马蹄80g / 姜片 / 胡椒粉2g / 料酒5ml。
沙茶酱10ml / 黑椒酱5ml / 食盐3g。
虾仁炒丁的做法
1.牛肉切片用油、黑椒酱、和玉米淀粉腌制。
2.虾仁用盐、蛋清少许，料酒、胡椒粉和玉米淀粉腌制。
3.马蹄切丁，胡萝卜削皮切丁和玉米粒、豌豆粒放在一起。
4.金蜜瓜切半，挖掉蜜瓜肉。
5.炒锅放油小火将腰果炸至金黄，捞起盛在干净没水的容器里。
6.利用锅里的余油爆香虾仁，捞起待用。
7.炒锅爆一下姜片，放入牛肉粒，翻炒至牛肉粒转色盛起待用。
8.炒锅放入1小勺沙茶酱，炒香。
9.放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒、马蹄粒和豌豆，翻炒至锅里的材料炒熟。
10.加入炒过的虾仁和牛肉粒，撒上适量的盐炒匀后放在金蜜瓜里。
虾的禁忌
虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁：同食会腹泻。
虾皮和黄豆：同食会消化不良。
虾皮和红枣：同食会中毒。
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