腊肠怎么做好吃
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腊肠做法非常多，入菜有各种风味。本文是小编带来的腊肠的做法，仅供参考。
腊肠做法：腊肠炒年糕
食材准备
年糕1小碗，腊肠1根，蒜苗50克，食用油，鲜味酱油，生抽，胡椒粉，细砂糖。
方法步骤
1.年糕切片，腊肠蒸熟后切成薄片，蒜苗切成段。
2.锅烧热后，先放入蒜苗的蒜白部分炒香。倒入年糕，炒散开。
3.调入适量鲜味酱油和生抽炒匀，视情况加入少许水翻炒均匀。
4.加入腊肠和剩余的大蒜炒匀，调入适量细砂糖和胡椒粉起锅。
小贴士
1.腊肠和鲜味酱油已经有足够的咸味，所以不需要另外加盐。当然，如果家人的口味偏重，可以酌量加少许盐或者辣椒。
2.腊肠需要提前蒸熟再烹饪，因为炒制的时间比较短，如果是生腊肠不容易炒熟。
腊肠做法：腊肠炒饭
食材准备
冷米饭185克，蛋液10克，腊肠85克，葱花少许。盐2克，鸡粉少许，食用油适量。
方法步骤
1.将蛋液装碗，加盐调匀。
2.锅中注入清水烧开，放入腊肠，汆去多余的盐分，捞出，沥干水分，放凉后切成小块。
3.用油起锅，倒入调好的蛋液，炒匀关火，盛出备用。
4.另起油锅烧热，倒入腊肠，炒出香味，放入冷米饭炒散，倒入鸡蛋炒匀，加盐、鸡粉，撒上葱花炒匀，关火后盛出即可。
腊肠做法：蒸腊肠做法
食材准备
四川腊肠300克，小米椒50克，豆豉20克，干辣椒段10克，姜末5克，美极鲜辣汁20克，酱油5克，糖5克，小葱花2克，色拉油适量。
方法步骤
1.腊肠洗净，切成斜片;小米椒洗净切末。
2.炒锅加底油烧热，下入豆豉、干辣椒段、姜末、小米椒炒匀，加美极鲜辣汁、酱油、糖炒匀出锅。
3.将腊肠放入碗内，加炒好的调料拌匀，入锅蒸10分钟出锅，撒小葱花即可。
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