学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 健康食谱 > 黄瓜拌蛏子的食谱做法

黄瓜拌蛏子的食谱做法

时间: 立文804 分享

黄瓜拌蛏子的食谱做法

  小编为您详细介绍黄瓜拌蛏子的食谱做法,黄瓜拌蛏子的好吃做法,黄瓜拌蛏子的由来等知识,更多请查阅学习啦网。

  黄瓜拌蛏子的食谱做法

  1、备好所用食材。

  2、锅里加水煮开,将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。

  3、锅里加少许油,再加一茶匙老干妈煸炒出香味。

  4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅。

  5、炒至黄瓜入味,再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。

  6、炒至均有挂味即可,最后加入香葱提鲜。

  7、这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。

  黄瓜拌蛏子的好吃做法

  黄瓜拌蛏子做法一

  1、将蛏子入沸水中焯熟;

  2、剥去蛏子皮备用;

  3、将黄瓜切丝备用;

  4、捣好蒜泥,加入醋调制;

  5、将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。

  黄瓜拌蛏子做法二

  1、将所有食材清洗干净备用(正宗的是要放些黄瓜丝,家中没有就没放)。

  2、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线。

  3、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片。

  4、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

  黄瓜拌蛏子做法三

  1、粉丝用开水泡软。

  2、大蒜切末

  3、先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。

  4、水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。

  5、锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。

  6、加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。

  7、换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。

  黄瓜拌蛏子的由来

  蛏子,学名缢蛏,别名“小人仙”属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,土质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子。据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。


看过“黄瓜拌蛏子的食谱做法”的人还看了:

1.黄瓜拌蛏子怎么做

2.黄瓜拌蛏子的制作步骤

3.排骨冬瓜汤的功效

4.黄瓜拌蛏子的营养价值

3370728