芦笋怎么做
芦笋是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美誉。芦笋也很好吃，本文是小编整理的芦笋的好吃做法，仅供参考。
百合芦笋
食材准备
鲜百合100克、芦笋200克、鲜白果20克，植物油、盐、味精、胡椒粉、干红辣椒、蒜末各适量。
方法步骤
1.芦笋洗净切段，放入沸水锅中焯烫，捞出沥水;鲜白果洗净，去壳，放沸水浸泡后去衣膜，捞出沥水。
2.鲜百合掰成瓣洗净;干红辣椒去蒂、子，洗净切成段。
3.锅置火上，倒油烧至五成热，下入蒜末、干红辣椒段爆香，下入百合煸炒，再放入芦笋段、白果炒至熟，加入盐、味精、胡椒粉炒匀即可。
芦笋南瓜乌鸡汤
食材准备
乌鸡1只、芦笋100克、南瓜60克，葱段、姜片、盐、味精各适量。
方法步骤
1.乌鸡宰杀去内脏，洗净切块，入沸水中焯去血水除腥;芦笋去老皮洗净，切段，稍焯;南瓜去皮及子，洗净切块。
2.煲锅置火上，倒入适量清水，放入乌鸡块、葱段、姜片，大火煮沸后改小火煲约1小时，加芦笋段、南瓜块继续煲约30分钟，加盐、味精调味即可。
姜汁芦笋
食材准备
芦笋200克，广东香肠50克，彩椒、百合各25克，姜末5克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉、香油、植物油各适量。
方法步骤
1.芦笋去根，洗净，切成小段;广东香肠切成薄片;彩椒洗净，切成小条;百合去根，用淡盐水洗净，沥干水分。
2.锅置旺火上，加入适量清水及少许精盐烧沸，放入香肠片、芦笋段焯烫，捞出、沥干。
3.将百合放入小碗中，加入姜末、精盐、白糖、香油、味精、水淀粉及少许清水调拌均匀，制成味汁。
4.净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入芦笋段、香肠片稍炒，倒入味汁翻炒均匀，撒上彩椒条炒匀，出锅装盘即成。
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