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广式绿豆沙月饼怎么做好吃

时间: 晓琼996 分享

广式绿豆沙月饼怎么做好吃

  吃月饼时喝点茶不仅能促消化,还能让月饼的口感更佳,但不同的茶有不同的功效。现在就跟着学习啦小编一起来看一看广式绿豆沙月饼的做法,资料仅供参考。

  广式绿豆沙月饼的做法

  广式绿豆沙月饼的所需材料

  广式绿豆沙月饼的步骤

  1.饼皮原料备用;

  2.转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合,搅匀;

  3.放入面粉;

  4.混合成面团;

  5.包上保鲜膜醒一小时;

  6.醒好的面团分成20g一个,豆沙馅分成30克一个;

  7.取一面团按扁,放入绿豆沙;

  8.像包油酥一样,利用右手虎口慢慢收口;

  9.将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;

  10.模具中撒面粉,将圆球套入模中,朝下按出月饼即可;(按的时候不要太用力了);

  11.将所有的月饼做好,码入放了锡纸的烤盘上;

  12.喷上一层清水;

  13.烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液;

  14.再继续烤15分钟,取出晾凉即可(做好的月饼表皮是硬的,放置12个小时回油后,即可食用)。

  6类人群吃月饼要留心

  婴幼儿:因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

  老年人:因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

  糖尿病人:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

  胆囊炎、胆结石病人:不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作,少数急病患者甚至会在短期内死亡。

  十二指肠炎或胃炎的患者:对疾病愈合不利,应控制食用。

  高血压、高血脂和冠心病的人:会加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗死。

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