减油版可乐鸡翅怎么做
鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。减油版的可乐鸡翅深受大众喜欢。下面小编给大家分享一些减油版可乐鸡翅的做法，大家快来跟小编一起看看吧。
减油版可乐鸡翅的做法
原料：鸡翅
配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜
准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味
做法：
1。将鸡翅跟冷水一起下锅
2。大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用
3。将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中
4。倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准
5。加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮
6。煮至汤汁收浓、粘稠即可
可乐姜焖鸡翅的做法
主料：
鸡翅350克，生姜35克，可乐300克
调料：生抽、老抽、盐、糖
制作方法：
1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味;
2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味;
3、加入白酒10ml;
4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟。
5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的;把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用;
6、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里;
7、中小火煎至金黄后，翻面;
8、同样煎至金黄;
9、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味;
10、倒入一罐可乐;
11、倒入刚才调好的调味料;
12、先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走;
13、盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖，大火收汁即可，不用收得太干。
丁香可乐酱鸡翅的做法
原料：鸡翅2斤丁香15颗八角2个花椒10粒桂皮1小块香叶1片葱3节姜1小块
调料：可乐1小瓶(约500ml)清水300ml老抽3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2)锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3)把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4)打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
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