儿童智力发育吃的食谱
儿童智力发育吃的食谱
大脑每天都要消耗身体摄入的20%的能量，因此，一份利于大脑健康的食谱是非常重要的，可以起到增强儿童记忆力、理解力和提高大脑反应速度的效果。下面是小编为你收集有关于儿童智力发育有哪些食谱，希望你会喜欢。
食谱吃法
1.核桃杏仁露
核桃能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与核桃同泡，做成核桃杏仁露给孩子饮用，利于孩子吸收。
食材：杏仁50克，核桃30克，牛奶适量。
做法：
(1)将核桃和杏仁用小火炒香;将杏仁和核桃剁碎。
(2)将杏仁核桃碎放进料理机中，倒入适量水至上下水位间。
(3)按营养米糊”功能开始制作，结束后加入适量鲜奶和蜂蜜，搅匀即可饮用。
2.桂圆莲子蒸鹌鹑蛋
红枣含有大量维生素C、微量元素，有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。本品有补益心脾，益智健脑的功效。
食材：鹌鹑蛋5只，桂圆、莲子和红枣各6枚，盐、冰糖、色拉油各适量。
做法：
(1)鹌鹑蛋煮熟去壳;桂圆剥壳去核;莲子和红枣分别洗净。
(2)将处理好的材料放进容器中，加入调料，上笼蒸30分钟。
(3)淋入色拉油即可。
禁忌食物
1.忌咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等过咸的食物。
这些食物会影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人因此在日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物。
2.忌油条、油饼等含铝食物。
这些食物会造成儿童记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃含铝量高的食物。
3.忌爆米花、松花蛋、啤酒等含铅食物。
这些食物会杀死脑细胞，损伤大脑。父母应少给孩子吃含铅的食物。
适合的食物
1.核桃
核桃被公认为是中国传统的健脑益智食品，因其含有大量的不饱和脂肪酸。儿童每天坚持吃3个，可以起到增强记忆、营养大脑的作用。但是要注意，不能吃得过多，否则会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2.鱼
鱼头中含有十分可观的卵磷脂，这是人脑中神经递质的重要来源，因此被妈妈们认为是促进智力发育的首选食物之一。长期使用鱼头可以增强儿童的记忆、思维和分析能力。此外，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对于儿童的智力发育和身体发育都有很大的作用。
3.牛奶
国外很早就认识到牛奶的重要性，有些学校还免费给儿童每天发放一瓶牛奶。牛奶中含有的优质蛋白质、钙、钾、磷、维生素B12、维生素D等营养素，可为大脑提供所需的多种营养。
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