冬季家常煲汤食谱大全及做法

冬季家常煲汤食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季家常煲汤食谱大全及做法，希望你喜欢!

　　虫草鸡煲

　　原料：虫草10克，乌鸡1只，杏仁15克，香菇15克，火腿肉25克，玉兰片30克，竹荪30克

　　调料：味精10克，鸡精10克，棒骨汤2500克，姜10克，葱10克，精盐6克，料酒5克

　　虫草鸡煲的做法

　　1、将虫草用白酒浸泡，洗净。

　　2、乌鸡宰杀，去毛、内脏，剁去爪。

　　3、杏仁放入沸水锅中焯水后去皮。

　　4、乌鸡、香菇、火腿肉、杏仁、虫草放入高压锅内，加入姜、葱、料酒、盐和棒骨汤，盖好锅盖，中大火煮25分钟，关火晾凉，倒入煲内。

　　5、将煲置大火上烧沸，待所有食材熟透后加入味精、鸡精，关火即可。还可带煲上桌，涮烫其他蔬菜食用。

　　营养功效：补虚损，益精气，止咳化痰。适用于痰饮咳嗽、虚喘、劳嗽、咯血、自汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

　　引经据典：《滇南本草》：“(杏仁)止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气。”

　　虫草白芨蛤蚧瘦肉汤

　　材料：大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的，重约400克)，猪瘦肉1 60克，虫草40克，白芨20克，蜜枣20克，陈皮1 0克

　　调料：盐5克

　　虫草白芨蛤蚧瘦肉汤的做法

　　1、蛤蚧刮洗干净，去头、爪尖、内脏，可保留蛤蚧皮。

　　2、虫草、白芨、蜜枣、陈皮和猪瘦肉分别用水洗净，放入锅中。

　　3、锅中加适量水，猛火煲至沸腾，放入全部材料，待水再次滚起，改用中火继续煮3小时，加少许精盐调味，即可饮用。

　　营养功效：滋阴补肾，收敛止血，消肿生肌。如有患矽肺病症且迁延日久，面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣，常咳嗽气喘、咳痰带血者，适宜用此汤佐膳食疗。

　　引经据典：《滇南本草》中谓白芨能“治劳伤肺气，补肺虚，治咳嗽，消肺痨咳血，收敛肺气”。

　　冬瓜有何药用价

　　冬瓜不但能做菜吃，而且还可以治病。如水肿、腹胀、尿闭，每日用冬瓜250克煎汤，或用1000克冬瓜皮浓煎，日服2次，就可明显减轻症状，如长期服用，便可根治。

　　小提示

　　冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。

　　冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼