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老人夏季养生汤的做法

学习啦【健康养生知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-30

  老人夏季养生,饮食要多喝汤。并不是所有的汤品都适合老人食用的,那么老人夏季养生汤有哪些呢?不如跟着学习啦小编一起来学习老人夏季养生汤的相关做法吧!

  老人夏季养生汤1、马蹄水鸭汤

  材料:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。

  做法:将鸭去毛及内脏,马蹄去皮,切成两半,葱切段,姜切片,把鸭放入锅内,放入马蹄和调料,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

  功效:老人夏令喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。

  老人夏季养生汤2、黑豆陈皮鲤鱼汤

  材料:黑豆20克,陈皮3克,鲤鱼150克,姜2片,黄酒3克,高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。

  做法:鲤鱼切块油炸透,放盅内。黑豆泡软洗净后,与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

  功效:鲤鱼具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之,有利水消肿、健脾化痰之功效,是老人夏季养生的最佳选择。

  老人夏季养生汤3、冬瓜腰片汤

  材料:冬瓜250g,猪腰1副,薏米9g,黄芪9g,淮山药9g,香菇5个,鸡汤10杯。

  做法:将用料洗净,冬瓜削皮去核,切成块状;香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水烫过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜、葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。放入猪腰、香菇和淮山药,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。

  功效:此款具有补肾强腰、利湿降压的功效,适用于夏季暑湿内困引起的腰膝酸软、下肢水肿,或高血压病、眩晕耳鸣等病症。

  老人夏季养生汤4、参枣鸡汤

  材料:党参15克,去核红枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只。

  做法:母鸡去皮及内脏,洗净切块,党参、红枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐即可食用。

  功效:本方具有补中益气、健脾益胃的功效,适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。

  老人夏季养生汤5、川贝雪梨炖猪肺

  材料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

  做法:猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去核,切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味。

  功效:补肺养气、镇咳除痰。

  老人夏季养生汤6、清补凉汤

  材料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1~2大匙。

  做法:锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。

  功效:健脾益气,清润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

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