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夏季降火必吃的食物

学习啦【健康养生知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-30

  夏季心火旺,不一小心就容易上火,那么夏季吃什么降火?夏季降火的食物,你知道多少?现在就由学习啦小编来跟你讲一讲夏季降火值得吃的食物吧!

  夏季降火的食物一、西红柿

  西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的维生素C,还可以提高人体的免疫力,防止口腔溃疡。而且多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这可能是番茄红素在起着主要的作用。

  推荐食谱:番茄炒牛肉

  材料:牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

  做法:

  1、牛肉洗净切片后用酱油,油,水,淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿切块,葱,姜,蒜切末;锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出。

  2、锅里放油,放入葱,姜,蒜略炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。

  夏季降火的食物二、梨

  “夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低,但是如果你身上出现了上火的迹象,那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果,多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦!梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻天热带来的疲劳,增强心肌活力并平缓血压。

  推荐食谱:冰糖红枣炖雪梨

  材料:雪梨1斤、枸杞、红枣若干、冰糖80g、水若干。

  做法:

  1、把雪梨洗净去皮,去核切成块状,红枣洗净沥干水分,用剪刀剪个口子。

  2、将雪梨、红枣、枸杞和冰糖丢进电压力锅里,水没过食材即可。烹调15分钟即可。

  夏季降火的食物三、苦瓜

  有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以夏食苦瓜正相宜。凉拌,炒还有煲汤都是可以的,只要保证它的青绿,就不会破坏它的营养物质。

  推荐食谱:苦瓜竹笋凉拌

  材料:苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。

  做法:

  1、将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。

  2、将干的荷叶煮约20-30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。

  夏季降火的食物四、黄瓜

  它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒,此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃,去火必备食物。而且,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

  推荐食谱:三味黄瓜

  材料:黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖。

  做法:

  1、将黄瓜洗净,去头尾,切丝;青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。

  2、锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。

  夏季降火的食物五、莲子

  夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

  推荐食谱:糙米莲子百合粥

  材料:糙米50克,大米50克,莲子30克,百合30克,蜂蜜适量。

  做法:

  1、先将糙米、莲子、百合洗干净,放入锅中煮至软烂。

  2、再与大米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜调味即可食用。

  夏季降火的食物六、绿豆

  绿豆是耳熟能详的去火消暑的食物,除此之外还有清热解毒、止渴健胃,利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。

  推荐食谱:绿豆南瓜汤

  材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

  做法:

  1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。

  2、锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

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