桃仁的作用与价值
桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大肠，活血祛瘀作用甚广，可用治瘀血阻滞各种敝症。下面是学习啦小编为大家精心挑选的桃仁的作用与价值，希望对大家有所帮助。
桃仁的作用
1、食疗价值
桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。
醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。
2、营养成分
富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
富含纤维素，富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。
进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
桃仁的价值
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
桃仁的食疗方
一、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
二、核桃仁炒春韭
做法
核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。
此菜补肾，适合春季。
桃仁的功效
【处方】桃仁(一钱)甘草(一钱)芒硝(二钱)大黄(四钱)。
【功能与主治】治伤寒蓄血，热结膀胱，其人如狂，但小腹结血，下者愈。
【用法与用量】上作一服，水二钟，煎至一钟，食前服。
【摘录】明.方贤著《奇效良方》。
【来源】《重订通俗伤寒论》。
【组成】桃仁9克(勿研)五灵脂6克(包)生蒲黄4.5克鲜生地24克生川军6克(酒洗)元明粉3克生甘草1.8克犀角汁4匙(冲)。
【用法】水煎服。
【主治】下焦瘀热，热结血室，谵语如狂，小腹串痛，带下如注，腰痛如折。
【来源】《瘟疫论》卷一。
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