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吃甘蔗有什么功效与作用

时间: 健烽1143 分享

  很多人都喜欢吃甘蔗,因为甘蔗多汁而且甜,有解热止渴,生津润燥等功效,除了生吃之外,还可以煲汤也是非常好的。下面是小编为你收集有关于吃甘蔗有哪些功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  1、根据《本草纲目》言∶甘蔗性平,有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效,可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭,肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

  2、甘蔗含糖多,甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

  3、中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

  4、发热口干:取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之有效。

  5、呕吐反胃:对于呕吐反胃,我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服,一日三次。加少量姜汁效果更好。

  6、止虚热咳嗽:以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥,每日食用2次,有润心肺,止虚热咳嗽之功效。

  7、洁牙防蛀牙:甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

  8、美容脸部:同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。

  食用禁忌

  甘蔗外皮颜色不同,食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗,有清热之效,尤其擅长解肺热和肠胃热,但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性质温和滋补,能充饥、止咳、健胃,补充体力,但喉痛热盛者不要吃。此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人,要谨慎食用。

  甘蔗一般在秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,让喜欢它的人随时能吃到。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。

  吃法

  1、马蹄甘蔗饮

  材料:马蹄(适量)、甘蔗(适量)。

  做法: 甘蔗去皮切成圆段,马蹄去皮对切两半。砂锅加入甘蔗、马蹄,注入适量的清水,加盖。大火烧开,转小火30分钟。滤去甘蔗碎杂质即可饮用。

  2、甘蔗羊肉汤

  材料:羊肉(适量)、阿胶枣(适量)、甘蔗(适量)、北芪(适量)、党参(适量)、龙眼干(适量)、枸杞(适量)、姜片(适量)、料酒(适量)、盐(适量)。

  做法:羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。把党参北芪放入砂锅内。放入龙眼干。放入枸杞。加入几个阿胶蜜枣。甘蔗削掉皮后切成细条。把切好的甘蔗放入砂锅内。所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。喝之前加盐调味。

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