糯米的药用价值及功效作用

　　糯米具有补中益气，止虚汗，健脾养胃之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。以下是学习啦小编收集整理的关于糯米的药用价值和功效作用，希望对你有帮助。

　　糯米的药用价值

　　1、治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。(《三因方》梅花汤)

　　2、治自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。(《纲目》)

　　3、治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。(《刘长春经验方》)

　　4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。(《经验良方》)

　　5、治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《纲目》)

　　6、治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。(《摄生众妙方》)

　　7、治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两(锉)，芎藭一两(锉)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。(《圣惠方》)

　　8、治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。(《普济方》)

　　糯米的功效作用

　　1、滋补佳品

　　有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、缓解脾胃虚寒

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

　　3、缓解尿频症状

　　糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

　　4、抗癌

　　糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

　　5、助消化

　　糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

　　糯米的食用方法

　　江米条

　　【原料】：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 。

　　【制作】：糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。

　　【做法】

　　(1)把糯米泡15天后发酵。

　　(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。

　　(3)把(1)的米捣碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

　　古法糯米饭

　　【原料】：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

　　【做法】

　　1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

　　2、放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

　　红枣糯米粥

　　【材料】：糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。

　　【做法】

　　1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟;

　　2、锅中放入足够多的水，大约3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣;

　　3、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底;烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来;

　　4、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

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