关于寒露吃什么菜介绍
寒露是二十四节气中的第17个节气，寒露是天气由凉爽变寒冷的转折点。
在饮食上，忌吃冷饮雪糕，不食含盐量高的食物，少吃辛辣刺激类食物。由于秋季主肺，多吃滋润、甘甜的食物可以缓解咽喉疼痛、口干舌燥的症状。那么，这时候应该吃什么呢?
寒露吃什么蔬菜 5样根茎蔬菜物美价廉高营养
1、寒露吃什么蔬菜：芋头
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦!
寒露吃芋头有润肺排毒减肥的功效。寒露天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。
2、寒露吃什么蔬菜：莲藕
俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，寒露的莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药，根、叶、花都可入药。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候，记得要将藕节去掉，因为藕节更侧重止血的功效。
另外，莲藕富含大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。
3、寒露吃什么蔬菜：土豆
从营养学角度分析，土豆低脂肪、低热量、营养丰富、富含多种抗氧化剂。一个中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。此外，土豆有益心脏健康。并且只要烹饪得当，不会导致肥胖。
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
4、寒露吃什么蔬菜：萝卜
萝卜俗称“小人参”，而且有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
从西医营养学的角度来说，白萝卜中含有丰富的维生素C。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
5、寒露吃什么蔬菜：山药
山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。
寒露饮食小贴士
寒露这天吃什么，可以吃水果，水果中有梨、柿、香蕉等，例如梨可以润喉，缓解因秋燥引起的喉咙不适;寒露这天吃什么，还能吃蔬菜，蔬菜中有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等，例如胡萝卜和海带可以提供很多有益的维生素，冬瓜和银耳及藕也是对清热解去火有所帮助的。寒露这一天早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。
寒露来临，多吃山药、萝卜等“根”菜
防寒从寒露时节开始
节气专家傅功振认为，寒露节气代表着由秋逐渐入冬的过渡阶段，“这一阶段要开始注意防寒了。”
从气候特点上看，寒露时节，北方广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北一些地区已进入或即将进入冬季。傅功振认为，寒露，从字面上看，就是寒意“露”出的意思。
白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。寒露是一个提示季节变化的节气，有谚语说：“白露身不露，寒露脚不露”，“吃了寒露饭，不见单衣汉”，意思是提醒大家“秋冻”到此为止，不要继续穿凉鞋与单衣了。
吃些山药、萝卜等“根”菜
南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭介绍说，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排便，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有健脾止泻、增进食欲、促进消化的功效，有益于胃纳不佳，食欲不振者缓解症状。
养生首先要做好足部保暖
北京中医药大学东直门医院中医肿瘤科主任医师李忠介绍，寒露时节是深秋的开始，自然界中，阳气渐退，阴气渐生，中医认为“天人相应”，这时对于防癌抗癌都很有意义。70%的癌症患者为寒性体质，保护阳气对于癌症患者而言非常重要。
养生首先要做好足部保暖，以防“寒从足生”。对于癌症患者而言，大部分病人都有阳虚的症状，阳气不足，气血运行无力，特别是化疗患者，由于化疗药物的毒副作用，影响气血流通，往往出现足冷、麻、疼痛等症状。
▲温阳泡脚小秘方
组成：黄芪30克，桂枝10克，木瓜10克，红花10克，姜黄10克，徐长卿15克，苍术15克，川断30克。
功效：舒筋活络，温阳防寒。
用法：将药物用纱布包好，一起放入锅中，加水，煎煮40分钟，将药水倒入泡脚桶中，水温保持温热即可，一般泡20分钟，或感觉身上微微有汗初即可。
适应症：寒露养生及癌症化疗后出现周围神经毒反应者。
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