惊蛰大笔一挥惊醒了熟睡的春风

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　　惊蛰大笔一挥惊醒了熟睡的春风

　　惊蛰大笔一挥惊醒了熟睡的春风，清明雨绣得山水有些潮，夏至罗衣清婉姗姗来迟，小暑折扇轻晃徐徐熟透，白露曜着日头召唤了秋半的月亮，和着冬至唱过愀然的离歌，只剩心猿意马的冬雪做一场辞旧迎新的弥撒。这一刻，天地忍不住说了话。

　　惊蛰节气，这标志着天气回暖，春雷涌动，万物复苏。此后，冬天渐行渐远，风越来越温柔，世间泛出淡淡新绿...但乍暖还寒，要适当春捂，小心感冒来扰。虽然近日南方阴雨不止体感湿冷，北方冷空气频繁，但回暖的大趋势不可逆转。

　　惊蛰之二月的节气

　　惊蛰是仲春二月的节气。这一时期气温不断上升，大地陆续解冻，桃花即将开放，树上的小鸟开始鸣叫，春雷乍响，蛰伏过冬的各种动物与昆虫都被惊醒，开始出来活动，因此该节气称为惊蛰。

　　我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄莺)鸣;三候鹰化为鸿。”描述已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕阶段。在惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的同时，过冬的虫卵也要开始孵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。

　　“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银装素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到零摄氏度以上，华北地区日平均气温为三至六摄氏度，江南为八摄氏度以上，而西南和华南已达十至十五摄氏度，早已是一派融融春光了。所以我国劳动人民自古以来就很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”

　　也有“过了惊蛰节，春耕不能歇”“九尽杨花开，农活一齐来”的农谚。此时华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。“惊蛰不耙地，好比蒸摸走了气”，这是当地人民防旱保墒的宝贵经验。江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。

　　俗话说“麦沟理三交，赛如大粪浇”“要得菜籽收，就要勤理沟”。必须继续搞好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应及时进行修剪，并追施“催芽肥”，促其多分枝、多发叶，提高茶叶产量。桃树、梨树、苹果树等要施好花前肥。

　　惊蛰之食补养生

　　惊蛰养生的重点，也是人们最重视的，就是食补。

　　惊蛰养生的食物选择特别重要，应该放在能够激发人体阳气的食物上。

　　比如谷类，性平偏温，具有生发阳气的作用;另外，还有黄豆芽，因黄豆性平，属于中性，可是生芽以后就变成温性。

　　1、荠菜味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。

　　2、蕹菜又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

　　3、蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。

　　4、生姜味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。

　　5、韭菜味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。