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惊蛰时节吃什么时令食材

时间: 志彬1156 分享

  惊蛰吃什么最好?3月5-7日的「惊蛰」,如果在这个日子打雷,表示节气无误,稻谷丰收,有些地方甚至认为惊蛰日前打雷,会影响农作物的收成。下面是小编为大家精心推荐惊蛰适合吃的一些食物,希望能够对您有所帮助。

  时令养生食材

  1、杨桃:抗癌、帮助高血压、心血管疾病、坏血病、咽喉疼痛患者。

  2、韭菜:促血液循环、体内杀菌、纾解压力、肠道蠕动。

  3、四季豆:丰富营养素、益脾胃。

  4、蚵:消除疲劳、增强体力、预防感冒、帮助伤口复原。

  5、洋葱:改善糖尿病、高血压、血管栓塞等疾病,还有增强免疫力、稳定情绪等功效。

  养生食谱

  红咖哩洋芋四季豆饼

  材料:四季豆60公克、马铃薯20公克、柠檬叶1片、香菜10公克、红咖哩酱15公克、橄榄油20c.c.、适量的盐和白胡椒粉。

  做法:

  1、马铃薯洗净,放入滚水中水煮约30分钟至熟透,捞出去皮后捣成泥。

  2、四季豆洗净,撕除头尾和老筋,切成薄圈状。

  3、柠檬叶洗净切丝,香菜洗净切丝。

  4、将马铃薯泥及柠檬叶一起放入大碗中,加入盐和白胡椒粉一起混合均匀,分成数个约5公分直径的小球后捏成圆饼状。

  5、热锅倒入橄榄油烧热,放入作法4以中小火煎至两面呈金黄色即可。

  韭菜凉拌蚵仔

  材料:韭菜300公克、蚵仔300公克、蒜末15公克、姜末15公克、鱼露15毫升、白醋30毫升、酱油5毫升、辣椒末10公克、适量太白粉、少许香油、盐。

  做法:

  1、韭菜洗净切末,撒盐抓出水分后挤干,加入蒜末、姜末、鱼露、白醋、酱油及辣椒末拌匀,冷藏一夜。

  2、蚵仔外表裹一层太白粉,入滚水烫熟,起锅后,拌入香油、以及作法1调味后的韭菜末即可。

  怎么去湿气

  在此节气,可以多吃富含植物蛋白质的食物,像是豆腐、豆浆等,及富含维生素的当季食物.如:豌豆、青花菜、青椒、洋葱、紫菜等;烹调方式最好清淡为主,少吃口味太重的辛辣食物。

  此时的空气湿气仍然重,容易让人觉得很慵懒,此时可以搓揉位於耳后凹陷处的翳风穴,可以促进大脑血液循环,让精神变好,增强胆经作用,促进淋巴体内排毒,也有助於晚上睡眠安稳。


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