腊八豆营养价值是什么

　　腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。那么，腊八豆有着什么样的营养成分呢？它有什么价值呢？下面，学习啦小编为你介绍一下，欢迎大家阅读。

　　腊八豆的成分

　　含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品。

　　腊八豆的味道

　　1、酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

　　2、苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

　　3、甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用;

　　4、咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

　　5、辛味有发散、行气、活血等作用。

　　腊八豆的食疗作用

　　腊八豆具有开胃消食的功效。对营养不良也有一定疗效。

　　腊八豆药用价值

　　【性质】平

　　【五味】甘

　　【热量】359.00大卡(1500千焦)/100克

　　【功效】消食

　　腊八豆的食用禁忌

　　脂肪肝，肝硬化，消化性溃疡，肾病综合征，肾功能衰竭， 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食。