重庆过年的习俗有什么
重庆过年的习俗有什么
重庆是中国着名的山城和雾都，在那儿过春节，最明显的标志就是大街小巷都能看到腊梅花。那么，重庆过年的习俗具体有什么呢?下面，学习啦小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。重庆过年的习俗具体有什么?
重庆南山盛产腊梅花，从腊月开始，不论你到花市还是在普通街道，到处都能看到来自近郊的农民身背背笼，里面装满含苞待放的蜡梅花。在街上，你经常能碰到手持蜡梅花的市民，它的价格非常便宜，一束(4支)人民币两元。
对于年轻人来说，他们更喜欢用鲜花来装饰房间。重庆港务局宣传部长李学勤表示，她喜欢春节在家里摆上一大束红玫瑰，红色给人热烈和红火的感觉，与春节气氛很相衬。
提到春节，不能不提年夜饭。中国北方年夜晚最后一道一定吃饺子，重庆人则必须吃汤圆，象征团团圆圆。他们在汤圆的数量上有许多讲究。例如正在读书的学生，一般家长会让他们吃三粒，意思是三步登科，在学业上不断进步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。
吃完团圆饭，一家人围坐在一起，享受天伦之乐。通常是一边打牌，一边看中国中央电视台的春节联欢晚会。打牌主要玩斗地主(谁先出完牌谁就是赢家)或者是麻将，也有的一家人一边做汤圆一边看晚会。
大年三十很多人都要玩到零点以后或者通宵。到了除夕午夜12点，一家人会将提前准备好的小气球踩破，发出类似鞭炮的响声，以示辞旧迎新。
那些想放鞭炮的人可以开车到郊区，在划定的地方尽情大放一番。那些在农村有亲戚的重庆人会乘机到乡下放鞭炮，过过瘾。
大年初一，重庆人不出门守在家里。重庆晚报记者陈雪莲说，大年初一家里不能扫地和倒垃圾，这样做会扫走家里的财气。那天不能睡午觉，当地人成为“霉睡”，是一年倒霉的意思。当然，这一天，大人小孩都必须说吉利话，不能说丧气话，预示来年大吉大利。
大年初二开始拜年，当地人称为“走人户”，意思就是到亲朋好友家里拜访。重庆人还喜欢初二之后吃“转转饭”，就是到亲戚之间轮流吃饭，一家负责一天的饭菜。通常吃饭后打牌，大家一边打牌，一边聊天。
当地人拜年活动一直持续到正月十五—元宵节。元宵节也就是中国的灯节。正月十五这一天，晚上所有房间的灯都要亮着，家家户户吃汤圆。而且这时候经常是搞灯展的时候，大街小巷，灯火通明。各种民间庆祝从十三就开始了，有表演鱼翁和蚌仙，踩高跷，耍狮子等。
重庆过年吃什么?
重庆口水鸡：
第一道大菜就是小云最爱的重庆口水鸡了，这个可是年菜必备菜，饭桌上总有些东西是不可或缺的，无此不过年，鸡，的谐音---吉、集、积。图个吉利的口彩。大吉(鸡)大利
五星级凉菜卤水扎蹄：
我们的一日三餐虽不说顿顿有肉，但肉类确实是必不可少的日常食物，不能不顾身体条件，一味抛弃肉食。我敢说，在很多人的心里，对肉的渴望还是很直接的，即使是位淑女，没准骨子里是喜欢肉到发狂的那种哟!所以，有时不必太苛求自己，也别架着了，在过年的时候想吃肉就吃，并且肉要这样大口的吃才吃的出肉的味道，吃的出肉的感觉，不是吗?
糟椒川北凉粉：
川北凉粉具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。去任何一家川菜馆吃饭，川北凉粉都是必点的凉菜，虽然各家店的味道参差不齐。现在最流行的就是用糟辣子拌川北凉粉，那味道别具一格
红油蒜泥肘花：
由于这菜在四川几乎家家户户会做，在家里做，就没有必要要求自己的刀工和大厨一样了，材料的选择才是第一位的，因为我喜欢吃辣，辣味重了些。
川味红薯粉蒸肉：
这道川味红薯粉蒸肉是多么滴好吃。米粉是自己加工做成的，味道比外面买的袋装蒸肉粉香，瘦肉不柴，肥肉不腻，红薯软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足
小米蒸瘦肉：
蒸出来的味道很香软，小米软糯，瘦肉软嫩，味道真的很好吃~~你也可以把瘦肉换成五花肉，不过过年肉菜太多，我觉得瘦肉更好吃哦。
四川咸烧白：
四川“咸烧白”是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。咸烧白一个重要的原料是宜宾的芽菜，而且一定要四川宜宾产的“宜宾芽菜”，这道菜最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足，而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯
香芋扣肉：
每次做菜，都很怀念儿时老人为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸丸子，蒸扣肉......那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃的鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，香芋扣肉是非常美味好吃的，香粉香粉的芋头，酥软的五花肉，肥而不腻的“香芋扣肉”。
今天，我想尽自己对在款肉肉的味道记忆，也为家人做小时候我们记忆l里的那道扣人心弦的“香芋扣肉，不是卖花赞花香，这道香芋扣肉色香味俱全，味道非常的好，经过炸和蒸，五花肉已经不会一咬一口油了，和香芋配在一起，真是最佳搭配呢!