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雨水时节适合吃的蔬菜有哪些

时间:2018-02-18 14:13:01本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 志彬 我要投稿

  每一个时节都有自己适合食用的蔬菜,那么雨水时节应该多吃什么蔬菜呢?今天小编为大家整理了一些雨水适合吃的蔬菜相关资料,希望大家喜欢。

  吃什么蔬菜

  春芽:

  大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?当然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。

  韭菜:

  春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。

  春笋:

  在南方,春笋有着“素食第一品”的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。比如,上海人喜欢吃“枸杞春笋”,南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”,浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

  菠菜:

  春天吃些根红叶绿菠菜,对解毒和防春燥颇有益处。需要注意的是,菠菜富含草酸,对于钙、铁的吸收有影响,因此,不论是炒菠菜还是拌菠菜,都要把菠菜用开水焯一下。

  食疗菜谱

  仙人粥

  配料:制何首乌30.60克,粳米100克,红枣3一5枚,红糖(或冰糖)适量。

  做法:将制何首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖(或冰糖)少许以调味,再煮沸即可。

  药效:具有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便干结以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病神经衰弱、高血压等病症。

  银耳粥

  配料:银耳3克,大米50---100克,冰糖(或白糖)适量。

  做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内一同煮粥。熟时加入适量冰糖(或白糖)。

  功效:具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

  雨水养生

  配料:银耳15克,核桃仁15克,拘祀30克,小米适量。

  做法:银耳、核桃仁、小米、构祀煮粥,并于每日上午10时服用200毫升即可。

  功效:润和脾胃,护阳气。

  眉豆苋菜田鸡汤

  材料:眉豆100克,苋菜500克,田鸡2-3只(约250克),蒜头50克,生姜3片,食盐适量。

  做法:眉豆洗净后,稍浸泡,苋菜洗净,蒜头去衣,田鸡宰洗净,去皮、内脏,切块。觅菜和生姜、蒜头放进瓦煲内,加入上泉水1750毫升(约7碗水量),武火煲沸后,改文火煲半小时,去渣留汤:放进眉豆、田鸡,再煲1小时,调入适量食盐便可。

  功效:祛湿热,健胃消食。

  养生注意事项

  精神要养足。人的精神活动必须应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是过渡之际。现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此,春天应注意情志养生,保持乐观开朗的情绪,以使肝气顺达,起到防病保健的作用。春天要力戒动怒,更不要心情抑郁,要做到心胸宽阔、豁达乐观;身体要放松,要舒坦自然,充满生机。

  要注意经常锻炼。春季绿色植物增多,空气中的阴离子倍增。在这样的环境下锻炼,有助于提高生理机能和健康水平,还有利于调节情绪,因此,宜多做些户外活动,如做操、散步、踏青、打球、放风筝、钓鱼、赏花、慢跑、打太极拳等,让机体吐故纳新使筋骨得到舒展,为一年的工作学习打下良好的基础。实践证明,春季经常参加锻炼的人,抗菌素病能力强、思想敏捷、不易疲劳、办事效率高。

  要注意身体保暖。春天到来天气转暖,致病的细菌、病毒等随之生长繁殖,因而流行性感冒、麻疹、流行性脑膜炎、猩红热、肺炎传染病更容易发生。患有高血压、心脏病的中老年人,更应注意防寒保暖,以预防中风、心肌梗塞等病的发生。

  要多补充水。春季风大,气候干燥,水分缺乏,应多喝白开水补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢。多饮水还可以促进腺体,尤其是消化腺和胰液,胆汁的分泌,以利消化吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。


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