雨水吃什么食物

　　雨水节气是节气里的第二个节气，

　　这个时节，空气湿润，又不燥热，

　　正是养生的好时机。

　　那么，我们应该吃什么呢?

　　雨水节气吃什么?五种甘温食物养生首选!

　　红枣

　　今天小编在“私厨快报”里也介绍过了红枣。春季宜少吃酸，多吃甜。春季阳气上升，体力消耗较大，需要热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此热量可适当由甜食供应。雨水节气吃红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　蜂蜜

　　中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，雨水节气吃蜂蜜是理想的滋补品。每天可饮用1-2勺蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用更佳。

　　樱桃(车厘子)

　　樱桃(车厘子)果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，性味温润，中医认为具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。

　　菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。中医认为春季上市的菠菜性甘凉、养血、敛阴、润春燥。

　　竹笋

　　竹笋美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴，不但鲜嫩可口，而且热量较低，是春季健康瘦身的美食。

　　雨水吃什么最养生?五款食疗调养脾胃

　　雨水宜养脾

　　人体的脾胃最怕邪湿困阻，气候环境变化和饮食失节会加重脾胃负担，导致腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适。

　　所以雨水时节要饮食适量，吃七分饱为好;另外春月宜喝粥，建议用百合、芡实、莲子、山药煮粥以健脾利湿;还要多吃绿叶菜、甘蔗等多汁的蔬果来润养胃气。同时，少食生冷之物，以顾护胃阳气。

　　雨水时节气候转暖，但又风多物燥，常会出现口干舌燥、嘴唇干裂等现象，因此应多吃新鲜蔬菜、多汁水果等以补充水分。

　　可选择韭菜、香椿、甘蔗、柑橘等。

　　玫瑰花糕

　　『玫瑰糕』 用料 玫瑰花25克，粳米粉、...

　　配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。

　　做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。

　　有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

　　金橘山药小米粥

　　配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。

　　做法：山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　　有疏肝健脾的功效。

　　砂仁鲫鱼汤

　　原料:砂仁3克，鲫鱼1条，...

　　配方：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

　　做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

　　有醒脾开胃利湿的功效。

　　银耳粥

　　配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

　　做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)，每天一次。

　　此方具有滋阴补肾之功效，适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

　　菊槐绿茶饮

　　做法：洁净的菊花、槐花、绿茶各5克，放入瓷杯。用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。

　　可清热去火。

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