芒种节气的由来及注意事项
关于芒种节气的由来及注意事项
芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，是干支历午月的起始。那么你知道芒种节气的由来是什么吗?这次小编给大家整理了芒种节气的由来，供大家阅读参考。
芒种在每年公历的6月5日或6日，为二十四节气之一，此时太阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》："五月节，谓有芒之种谷可稼种矣"。意思是小麦等芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫是播种最忙的季节，故称为"芒种"。
我国古代将芒种分为三候："一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。"意思是，在芒种节气后，螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣;与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
毛豆
毛豆是新鲜带荚的菜用大豆，因其豆荚带毛所以叫毛豆，在每年的芒种前后大量上市。毛豆因其富含能量和优质蛋白质，可以当蔬菜还能部分代替主食，煮着吃爽口又简便，因此，煮毛豆成为夏季餐桌上的一道常见菜肴。此外，毛豆富含钾元素，人体大量出汗后，易造成体内钾的流失，多吃毛豆起到补钾的作用。
凉拌毛豆
原料：毛豆500克，植物油20克，红干辣椒2个，姜末、葱末、蒜蓉、花椒、桂皮、大料各适量，盐、糖、生抽、醋、香油各适量。
做法：
1、毛豆用盐水浸泡并搓洗干净，捞出沥干水分，用剪子剪去两端尖角备用，红干辣椒掰碎备用。
2、锅置大火上，加入水、毛豆、大料、桂皮和适量的盐煮沸，然后继续煮5分钟，喜欢口感较软的可以多煮一会儿。
3、将毛豆捞出，迅速放入冷水中，再捞出沥水备用。
4、将姜末、葱末、蒜蓉和红辣椒碎放入碗中备用。
5、炒锅置火上，放入植物油和花椒，花椒爆香后捞出弃掉，将沸油浇入放有葱姜的碗中，向碗中加入盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀后倒入煮好的毛豆中拌匀即可。
桑葚
桑葚以紫黑色的为佳，它富含维生素、微量元素，黄酮类和多酚类的植物化学物。传统中医认为，桑葚具有滋阴、补肝、补血、明目、生津止渴、乌发养颜、治疗失眠和神经衰弱等功效，长期食用可延年益寿。
现代医学对桑葚研究也很多，在临床观察中已经发现它有降血糖、治疗贫血的作用，此外，一些实验还表明桑葚有增强免疫、降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化等作用。
桑葚柠檬甜汤
原料：桑葚300克，柠檬两片，白糖、冰糖各适量。
做法：
1、将桑葚用淘米水浸泡，清洗干净，沥干水分备用。
2、在桑葚上撒上白糖，腌出汤汁。
3、将桑葚连汤倒入锅中，放入适量冰糖熬煮，待桑葚熟透关火，放入两片柠檬即可。
黄瓜
黄瓜相传是由西汉时期张骞出使西域引进中原的，故又名胡瓜，在我国已经有非常悠久的栽种历史了。黄瓜具有清热利水、生津止渴的功效，非常适合夏季食用。黄瓜还很适合糖尿病人食用，当糖尿病患者口干舌燥时，喝水往往不能缓解，吃水果又怕血糖升高，这时生吃一条黄瓜是非常舒服的。
蛇皮黄瓜
原料：黄瓜2根，干红辣椒4个，盐、白糖、醋、鸡精、花椒、植物油适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，一面垂直下刀切薄片，但每刀都不要切断(刀工不熟者，可以在黄瓜两边各放一根筷子，切到筷子就停止)。
2、把黄瓜翻面，与背面的黄瓜片成45度夹角下刀，切同样的薄片，仍然是不能切断。
3、将切好的整条黄瓜撒上盐腌制5分钟，然后用凉白开水洗净备用。
4、将醋、盐、糖和鸡精倒入碗中调好，把黄瓜放入调料中，加入适量水，黄瓜上边放上掰碎的干辣椒。
5、炒锅放火上，放入植物油，再倒入花椒，爆香后弃掉花椒，将花椒油倒在黄瓜上即可。
饮食清淡
芒种时节，气候闷热，南方更多潮湿，人们的新陈代谢加快，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，心脑血液供给不足，人们常常感到身体困乏，没有食欲，被称为“苦夏”，还有些人在气候炎热的情况下贪凉喜冷，克伤脾胃，也会出现食欲不振、腹痛泄泻、周身酸痛等“苦夏”症状。
饮食要注意清淡爽口，增加健脾祛湿的食材，如薏苡仁、赤小豆、白扁豆、陈皮等等。口味可以稍增辛辣，既刺激了胃口，同时有助于出汗，舒畅阳气，祛湿排毒。选择多吃些花类或果实类蔬菜，如黄花菜、花椰菜、西红柿、辣椒、黄瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、豇豆、四季豆、佛手瓜等等。特别是苦瓜，能清心解热，健脾开胃，是这一时节的佳品。水果则更多，荔枝、芒果、菠萝、西瓜、樱桃等上市，要注意节制，尝鲜即可，不可多吃，免得伤胃助湿。
晚睡早起勤泡脚勤换衫
此时节天气闷热，大部分人都容易早起，这是正常现象，早起活动，舒展阳气，对一天都有好处。一些喜欢睡懒觉的人可要注意了，夏天睡懒觉会越睡越没精神，因为阳气被困，体内湿气也会增多，湿气越多则越困重，越想睡觉，这是一个恶性循环。芒种锻炼，因为天气闷热，更容易出汗，如果出汗后觉得胸闷、心慌，要马上休息，按揉劳宮穴、内关穴可缓解。这一时节，城市里室内都开了空调，冷气吹拂，办公室、商场等公共场所个人无法左右，需要防止肩背受寒，女生可以加一件披肩，回到家或者在户外可以给自己一些出汗的机会，排排湿气。如果出了一身汗，不要立刻进入空调温度很低的房间，因为这时候毛孔打开，冷气进去，很容易感冒。
温热瘀结，睡前泡脚。各类关节痛及肢体麻木的患者在夏天最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。睡前使用艾草泡脚，疏通经络，活血化瘀，使全身得到更好的休息。
“阳热”内盛，常洗澡，衣衫要勤洗勤换。芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，要常洗澡，使“阳热”易于发泄。但在大汗时不要立即洗澡，民谚有“汗出不见湿”之说，若“汗出见湿，乃生痤疮”，出汗的时候立刻洗澡容易使外感邪气侵袭人体，导致疾病。
心平气和情绪舒畅
夏气通于心，心藏神，芒种仍然要学着养神。白天的心态要积极开朗，乐观向上，对外物充满热情，做事时精神集中，夜里则尽量凝神静虑，平和修养。
古人认为，夏主火，内应于心，夏季应该特别重视对心脏的调养。西医也认为夏日炎热会影响人们的心脏功能，天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。夏季切忌心神过度激动，尤其是过于喜悦，这样会伤害心神。
此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。
袪湿扶阳，艾灸最强
芒种节气气温升高，空气中的湿度增加，体内的汗液无法通畅地发散出来，即热蒸湿动，湿热弥漫空气，人身之所及，呼吸之所受，均不离湿热之气。所以，暑令湿胜必多兼感，使人感到四肢困倦，萎靡不振。
由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，尤其是三伏天期间，肌肤腠理开泄，艾灸能通过经络气血直达病处，所以在夏季治疗冬病，往往可以达到最好的效果。
冬病夏治是根据中医中‘春夏养阳’的原则，结合艾灸疗法，温补阳气，以鼓舞正气，增加抗病能力，使哮喘、慢性支气管炎、反复感冒、心绞痛、风湿性关节炎、慢性腹泻、冻疮等这些冬天好发、阳气虚弱的疾病于未发病而阳气旺盛的夏季进行治疗和调摄，取得事半功倍的效果。
这个时节阳气外盛而内虚，容易被热邪毒气所侵袭，所以又有喝蒲酒、门外悬挂菖蒲、艾叶、地上撒石灰粉等习俗。其核心根本就是扶阳养阳。
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