补脑增强记忆的汤和营养食物
记忆力衰退了很多人选择吃保健品，其实大自然中有很多食物具有增强记忆力的作用，那么你知道喝什么汤提高记忆力吗?下面是学习啦小编为你整理的补脑增强记忆的汤，希望对你有帮助!
补脑增强记忆的汤
1、黄花菜健脑汤
做法:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克。黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1-2小时,挤去水分;备用。香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。沙锅中放清水1000毫升,煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油,加入香菇丝再沸滚3分钟后加入黄花菜,淋上麻油。功效:滋补健脑。适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。
2、参芪补脑汤
做法食:猪脑一个、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归适量 。猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。 天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。功效:补脑,益智。
3、猪骨生姜汤
做法:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁块,猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。吃肉饮汤,一日2次。功效:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。
4、木瓜黄豆猪脚汤:木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸,放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时,然后调味。此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。
5、安神补脑汤
材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。
做法：将中药煎汤去渣，取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。
功效：此汤补脑安神，调和气血。
6、莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个。
做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。
功效：此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
7、莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
8、莲栗排骨汤
材料：莲子50克，栗子150克，排骨600克，陈皮1块，盐、味精各适量。
做法：莲子用水浸透，洗净备用;陈皮用水浸透，洗净备用;栗子去皮备用;砂锅烧滚水，放入排骨、莲子、栗子、陈皮，慢火煲2个小时放盐、味精调味即可食用。
功效：这道汤食不仅味美，还能补脑安神，非常适合学生食用，保持最佳考试状态。
9、木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。
做法：将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时，然后调味。
功效：此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
健脑安神的普通汤法
虫草淮山牛髓汤:
【用料】牛骨髓三两，冬虫夏草二钱，淮山一两。
【制法】牛骨髓，冬虫夏草，淮山洗净，放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水文火炖三小时，下盐调味食用。
【功效】大补之品，可益精填髓、强心肾、补脑安神、大补真阴、滋养强壮，适宜老年人常服。
人参乌鸡汤:
【用料】乌鸡一只，五花猪肉四两，人参三钱，葱、姜、胡椒粉各适量。
【制法】乌鸡除毛去内脏，洗净剔去全部骨头，切成方块;猪肉洗净切块;葱、姜洗净。
将乌鸡肉，五花肉放入砂锅内加清水、葱、姜，武火煮滚，撇去浮沫，改为文火煲一小时，放入人参和胡椒粉再煲一小时，下盐调味食用。
【功效】补五脏六腑、安神定魂、止惊明目、开心益智、延年益寿之功。
淮山水鸭汤:
【用料】水鸭一只，猪瘦肉三两，淮山三钱，杞子二钱，红枣六枚。
【制法】水鸭去毛除内脏，洗净切块;猪肉洗净切块;红枣去核，与淮山，杞子洗净。
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲三小时，下盐调味食用。
【功效】开胃，滋润脸色，醒脑提神，增强视力。
杏仁西洋菜猪肉汤:
【用料】猪肉四两，西洋菜半斤，南北杏各四钱，陈皮一小块。
【制法】把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，煮一小时，下盐调味食用。
【功效】润肺除热，除痰，安眠醒神。
黄花菜健脑汤
基本材料 黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉250克，油、料酒、精盐、各适量。
黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分;备用.
香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。
沙锅中放清水1000毫升，煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油，
加入香菇丝再沸滚3分钟后加入黄花菜，淋上麻油。可以吃了.
功效 滋补健脑。适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。
改善记忆力的方法
1、晒太阳
多外出走走晒太阳。因为阳光能促进神经生长因子，使神经纤维增长。现在已有专家研究晒太阳的量是否与认知障碍症的发展有关，虽暂无定论，但每天接受阳光照射，至少能形成较好的睡眠模式，不容易忧郁。
2、健走
有氧运动可使心跳加速，而且有些动作需要协调四肢，能活化小脑，促进思考，提高认知和信息处理的速度。有氧运动很简单，健走即可。研究发现，只要每周健走3次、每次50分钟就能使思维敏捷。
3、冥想
减少焦虑，改善脑部血流量。
冥想法：闭上眼睛、大拇指按小拇指，想象运动后美好的感觉，深呼吸30秒。然后大拇指按无名指，想象任何喜欢的事物30秒，然后再按中指回想一个受关爱的时刻30秒，最后按食指回想一个美丽的地方30秒。
4、挑战自己
人们需要停止抱怨，意识到自己可以记住很多事情!
具体方法：尝试记住新闻台早中晚不同的新闻播报员的名字，或者记住你喜欢的球队中除了核心球员以外其他人的名字。
5、主动和别人打招呼
主动打招呼不但有助于人际互动，降低忧郁症的风险，而且为了主动打招呼，需要记住对方的名字与外貌特征，因此有助于提高脑力。散步时和朋友聊天也有同样的功效。
6、多吃绿色食物
绿色食物，主要是叶菜类蔬菜，能帮助你抵御认知障碍症，降低记忆力丧失的风险。研究发现，鱼肉、坚果和橄榄油也有同样的功效。
吃什么食物可以补脑,增强记忆力
多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。 还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品 常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
几类营养补脑食品
鱼:
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米:增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
大蒜:大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋:鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
核桃和芝麻:现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果:
菠萝
中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;
柠檬
可提高人的接受能力;
香蕉
可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
食物中的补脑高手
香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。
此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦!
肥肉:含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。
蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱等;脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。
鱼:含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。
大豆:含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。
胡萝仁:含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。
木耳:含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。香蕉:含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
牛奶:含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。
大蒜:含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。
增强记忆力的食物有什么
1核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
4牛奶:是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
5鱼 :是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
6鸡蛋 :鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
7 南瓜 :是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
8葵花子 :丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明:喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
9 香蕉 :营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
10芝麻:将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
11海带 :含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
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