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不可不知的饭局礼仪

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不可不知的饭局礼仪

  饭局中的表现会决定一个人的成败,很多无意中暴露的小细节都可能让人对你的印象大有改观。下面是学习啦小编为大家整理的不可不知的饭局礼仪,希望能够帮到大家哦!

  不可不知的饭局礼仪

  有人说,男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。

  此话虽有点极端,但无论在商务饭局还是私人饭局上,你怎么对待服务员,反映的不仅是礼貌和教养,还有情商。

  一位心理专家曾在文章中写道,对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢,而高情商的朋友会这么说:“小姑娘,你看你这么漂亮,又这么麻利,一定能让我们的菜更快地端上来对吗?谢谢你!”

  鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的,是轻松化解矛盾的能力。

  考虑别人的感受

  订好让大家都方便的餐厅,考虑点的菜是否适合大家的口味,安排舒服的座次……

  一位礼仪师说过,她的母亲曾经教导她,当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度,在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子,因为一旦主人停筷,客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到,藏在每个细节里。

  礼仪绝不是恪守规矩

  按规矩一定要用刀叉、按规矩一定要喝下这杯酒、按规矩一定要给对方布菜……规矩往往是破坏饭桌氛围的元凶。

  日本著名的歌唱家藤原义江在请别人吃西餐时,对方嘟囔了一句:“用刀叉吃饭真别扭……”一向是刀叉派的藤原立刻递给对方筷子,还说“其实我也喜欢用筷子”。

  藤原先生说:所谓礼仪,绝不是恪守规矩,只要不让对方感到不快,就是最好的礼仪!

  用餐禁忌要注意

  不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时,不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。

  席间打嗝非常不礼貌,若无法控制,可以喝水使症状减轻。

  打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。

  可以建议别人品尝菜肴,但不要擅作主张,用自己的筷子为别人夹菜。

  用餐时要由尊者先动碗筷。

  吐出的鱼刺、骨头、菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上。

  关于饭桌的潜规则

  一、座次的礼仪:

  座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。

  二、点菜礼仪:

  如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他来点菜,除非是他主动要求。如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。

  三、饮食禁忌礼仪:

  1. 不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英、美国家的人通常动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。

  2. 有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。

  3. 出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少吃脂肪类偏高的菜品等。

  四、吃菜的礼仪:

  中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。

  1. 中餐宴席进餐伊始,服务员送上的湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。

  2. 用餐时要注意文明礼貌。对宾客不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点

  3. 客人入席后,不要动筷取食,应等待主人打招呼后,示意开始。

  4. 夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时,再动筷子夹菜。

  5. 要细嚼慢咽,不仅有利于消化,也是餐桌上的文明礼仪。

  6. 吃菜时嘴里不要发出“叭叭”过响的声音,这是不文明的表现。

  7. 嘴里的骨头和鱼刺,不要随意吐在餐桌上,可用餐巾纸遮住。

  8. 用餐尾声,主人没有示意结束时,客人不要随意离席,以示对主人的尊重。

  五、喝酒礼仪:

  俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

  细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。

  细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

  细节五:记得多给宾客添酒,不要乱代酒。

  细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低。

  细节七:碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  细节八:碰杯,敬酒,要有说词。

  细节九:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。

  六、用餐离席:

  中途离开用餐现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加宴会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。

  
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1.吃饭中的礼仪

2.饭局上的礼仪

3.饭局要要注意的喝酒礼仪 饭局喝酒礼仪

4.国际商务谈判中的餐桌礼仪

5.餐桌礼仪典故

6.职场饭局礼仪 参加饭局礼仪

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