日本餐桌上的礼仪

日本餐桌上的礼仪

　　说到用餐礼仪，每个国家都有每个国家的规则。中国的用餐礼仪非常多，并且受中国文化的影响，东南亚国家的用餐礼仪似乎都有中国的影子。但还是各自略有不同。那么日本的呢?下面是学习啦为大家准备的日本餐桌上的礼仪，希望可以帮助大家!

　　日本餐桌上的礼仪

　　坐姿

　　在品尝传统日本料理时，当地人会比较讲究姿态美。

　　用餐时，背部要伸直，不要弯腰驼背。如果是把嘴贴近盘子，吃饭的样子就不美了。需要挺直后背，用筷子夹起食物直接送入口中。

　　正确的用筷子

　　和中国一样，品尝传统日本料理需要用筷子。但在日本似乎更关注细节。日本人认为筷子的拿法和处理方法如果是错误的会很难看。要有正确的心情，美的动作，才会体会到料理真正的美味。

　　正确的筷子的使用方法

　　首先是从拿筷子的正确方法开始

　　步骤1：右手取筷子的中心点外侧一点

　　步骤2：左手向上，拿筷子中心点下方面作为支撑，右手前移

　　步骤3：右手转至筷子下方，手心对左手

　　步骤4：左手移开，右手拿筷子三分之二的地方

　　持筷子的正确方法

　　下面的筷子用无名指和大拇指的根部支撑，小指配合无名指

　　上面的筷子用指食指和中指，拇指的肚子固定

　　使用的时候用食指和中指移动上的筷子

　　放下筷子的正确方法

　　放下筷子时和拿起的步骤正好相反。

　　放下筷子时，要放回原处。有筷子拖的，要放回上面。没有的，要横放再托盘的下部位置。不可以摆放在碗或盘子上。

　　日式料理的吃法

　　⑴寿司

　　吃寿司时，倒适量的酱油在小碟里，过多会浪费酱油，这是一种不礼貌的行为。通常吃寿司要一口一个。如果是吃有鱼肉的寿司，要将鱼肉面朝下沾酱油。

　　⑵面条

　　日本人通常会直接从汤碗上把面条吸入口中，吃面之前不能加调料，这表示不相信厨师煮的面，但等你吃了几口之后，就可以添加自己想要的调料了。并且把面吸进嘴里时，发出声音才是正确的打开方式哦。

　　⑶刺身

　　即生鱼片，一般附有白鱼肉、贝类、金枪鱼、白萝卜丝、紫苏、山葵等。食用时要从淡白色、油脂较少的白肉刺身开始，再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身。芥末应该取少量沾到生鱼片上，再在另一侧三分之一的部分沾酱油，不要太多或太少，佐料少量，才能吃出鱼片的原味。

　　⑷味增汤

　　在日本，饮用汤类是不用汤匙的。如果汤中有可以食用的食材，用筷子取食。绝对不可以一边喝汤一边用筷子吃汤里的食物。喝汤时，单手托住碗底，但是手不要触及碗边。另外，把味增汤淋到饭里是没规矩的行为。

　　⑸油炸食物

　　日餐里最著名的油炸食物就是天妇罗了，其中又以虾为冠。天妇罗的挂糊越薄越好、越热越香，最好现炸现吃。吃天妇罗的时候要慢慢咬，不要一口气全吃下去，最好要一点一点吃。一般吃的顺序按照味觉来排列，通常顺序为炸虾、炸鱼、炸蔬菜。