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参加宴会需注意的礼仪

学习啦【宴请礼仪】 编辑:雪锦 发布时间:2016-09-21

  现在很多的人都会去参加宴会,那么你们知道参加宴会时需要注意什么礼仪吗?下面是学习啦小编为大家整理的参加宴会需注意的礼仪,希望能够帮到大家哦!

  参加宴会需注意的礼仪

  应邀

  受邀者在接到邀请后,能否出席应尽早答复对方。若接受邀请则不宜随意改动,万一因故不能应邀出席,须向邀请者深致歉意。

  掌握出席时间

  宾客一般宜略早一些到达或是准点到达,过早、过迟到场或者无故提前退场等都被视作不恭和失礼之举。

  抵达

  如主人恭迎,则应趋前向主人握手、问好、致意,随主人或迎宾人员引导,步入休息厅或宴会厅。如果单独到达,则先到衣帽间挂大衣和帽子,然后前往主人的迎宾处,向主人问好。如是节日庆祝活动,就表示祝贺。

  赠花

  可按宴请性质和当地习惯,赠送花束或花篮。

  入座

  一般由侍者或女主人(主人)引导客人入席。各人应按座位的姓名卡入座,不可随意乱座。坐姿要端正、自然。

  交谈

  参加任何宴会,无论处于何种地位,都少不了与同桌人交谈,特别是左右座。如互相不认识,可先做自我介绍

  进餐

  入座后,不可玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。主人招呼即可以进餐。西餐进食,正确的做法是取得食品,即可开始食用,因为人手一份,不需等待。取菜时一次取得不要太多,需增加时,待侍者送上再取。进食时要文雅,吃东西时应闭着嘴细嚼慢咽,尽量不发出声音;喝汤时不要啜,汤菜太热,稍凉后再食用,忌用嘴吹去热气;嘴内有食物时切勿说话;吃剩的菜、用过的餐具、牙签及骨刺等都要放入骨盘内,忌随意乱扔;剔牙时,要用手或餐巾遮口。

  宽衣

  宴请过程中,无论天气如何炎热,均不得当众解开纽扣、拉松领带、脱下衣服。

  餐具的使用

  餐具的使用要得法。中餐的餐具主要是碗、盘、筷,西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后,将刀叉并拢平排放盘内,以示吃完。如未吃完,则摆成八字或交叉摆,刀口应向内。吃鸡、龙虾时,经主人示意,可以用手撕开吃,也可用刀叉把肉割下,切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开。切菜时,注意不要用力过猛撞击餐盘而发出响声。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外,不用匙进食。汤用深盘或用小碗盛放,喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴,即将喝尽,可将盘向外略托起。吃带有腥味或怪味的食品,如鱼、虾、野味等均配有柠檬,可用手将汁挤出滴在食品上,可去腥。宴会中如发生意外情况,例如用力过猛,使餐具发出声响,或摔落地上,或打翻酒水等等,不要着急。餐具碰出声音,可轻轻向邻座(或主人)说一声“对不起”。餐具掉落可由服务员另换一副。酒水打翻溅到邻座身上,应表示歉意,协助擦干;如对方是妇女,只要把干净餐巾或手帕递上即可,由她自己擦干。

  冷餐会

  冷餐会、酒会,不要抢着去取食,不要围在菜台旁边,取够即退开。

  喝咖啡

  通常是清咖啡,有时加牛奶、糖块,饮姿要文雅、有礼。

  吃瓜果

  吃梨、苹果等水果,不要整个咬,可先用水果刀切成几瓣,再用刀去皮、核,然后用手拿吃,削皮时刀口朝内,从外往里削。香蕉先剥皮,用刀切成小块块。橙子用刀切成块吃,柑桔、荔枝等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等,一般已去皮切成块,吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

  洗手

  在上虾、蟹时,有时送上一小水盂,水面洒有玫瑰花瓣,柠檬片或茶水,供洗手用,切勿当作一道汤食用。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。

  接受纪念品

  有时主人备有小纪念品,宴会结束时,招呼客人带上。遇此,可稍赞扬,但不必郑重表示感谢。有时,外国访问者,往往把宴会菜单作为纪念品带走,有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外,各种招待用品,包括糖果、水果、香烟等,都不要拿走。

  函谢

  有时在出席私人宴请活动之后,往往致以便函或名片表示感谢。

  
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1.参加宴会需要注意哪些礼仪

2.客人参加宴会需注意什么礼仪

3.参加宴会需要注意的礼仪

4.参加宴会有哪些礼仪

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