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会议礼仪中的宴请礼仪

学习啦【宴请礼仪】 编辑:雪锦 发布时间:2016-09-21

  很多人在开完会议后都是会举行宴会的,那么你们知道宴请的礼仪吗?下面是学习啦小编为大家整理的会议礼仪中的宴请礼仪,希望能够帮到大家哦!

  会议礼仪中的宴请礼仪

  会议礼仪

  根据需要,制定最完美的策划;

  根据会议的级别,选择会议举办地;

  根据会议的具体情况,确定是否将会议划分为几个分会场,选择分会场的地点,并提前预约。

  小型会议

  一般指参加者较少、规模不大的会议;

  全体与会者均应排座,不设立专用的主席台;

  确定上位的基本方法:面门为上、居中为上、以右为上。

  大型会议

  一般是指与会者众多、规模较大的会议;

  会场上应设主席台与群众席,前者必须认真排座,后者的座次则可排可不排;

  主席台排座

  位置

  大型会场的主席台,一般应面对会场主入口;

  主席台座次的排列要求

  前排高于后排、中央高于两侧、右侧高于左侧(商务会议)、左侧高于右侧(政务会议)

  主席台必须排座次、放名签,以便领导对号入座,避免上台之后互相谦让。

  宴请礼仪

  宴请活动

  是机关单位、团体组织出于一定目的安排的宴饮聚会, 它是公务交往中常见的一种礼仪活动。通过宴请活动, 达到讨论问题、酬谢祝贺、联络感情、增进友谊的目的。安排宴请活动, 需要认真筹划和精心准备, 要符合有关宴请的礼仪规范。

  中式宴会桌次

  中式宴会通常8-12人一桌,人数较多时也可以平均分成几桌,在宴会不止一桌时,要安排桌次;

  其具体原则是

  ①以右为上;当餐桌分为左右时,以面门为据,居右之桌为上;

  ②以远为上;当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上;

  ③居中为上;多张餐桌并列时,以居于中央者为上;

  在桌次较多的情况下,上述排列常规往往交叉使用。

  1.宴请活动的组织

  宴请对宾客而言是一种礼遇,必须根据有关礼节、礼仪的规范要求组织好。

  (1)确定宴请时间和地点。

  宴请时间应对主宾双方都合适,注意不要选择对方重大节日、假日、有重要活动或有禁忌的日子。官方隆重活动的地点一般安排在政府会议大厦或宾馆内举行,其余则按活动性质、规模大小、主人意愿以及实际情况而定。

  (2)邀请的礼仪。

  各种宴请活动,一般均发请柬,这既是礼节,也是对客人的提醒备忘。

  请柬一般提前一周至两周发出,以便被邀请人及早安排。

  (3)订菜的注意事项。

  宴请的酒菜根据活动的形式和规格,在规定的预算标准以内安排,事先应开列菜单,并征求主管负责人的同意。

  (4)席位安排。

  礼宾次序是安排席位的主要依据。正式宴会一般均排席位。

  (5)现场布置。

  宴会厅和休息厅的布置取决于活动的性质和形式,官方正式活动场所的布置应严肃、庄重、大方。宴会可以使用圆桌,也可以使用长桌或方桌。现场工作人员及服务人员应提前到现场检查准备工作。如果是宴会,事先要把座位卡及菜单摆上。席位的安排,除在请柬上注明外,大型宴会还应在宴会厅前陈列宴会简图,图上注明每个人的座位,或印出全场席位示意图,标出出席者位置发予本人。如有讲话,要落实讲稿。双方讲话由何人翻译,一般事先谈妥。

  2.参加宴会的礼节

  应邀接到宴会邀请,能否出席应尽早答复对方,以便主人做出安排。接受邀请后不要随意改动,万一遇到特殊情况不能出席时,尤其作为主宾,要尽早向主人解释、道歉,甚至亲自登门表示歉意。应邀出席一项活动之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间、地点,以及主人对服装的要求。

  掌握出席时间出席宴请活动,抵达时间的迟早、逗留时间的长短,在一定程度上反映对主人的尊重,应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚些到达。一般客人宜略早些到达。出席宴会根据各地习惯,正点或晚一两分钟到达;我国则是正点或提前一两分钟抵达。出席酒会可以按请柬注明的时间内到达。主宾退离后,其他客人可以陆续告辞。席间,确实有事需要提前退席,应向主人说明后悄悄离去,也可事先打招呼,届时离席。

  到达宴会地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主宾迎宾处,主动向主人问好,如果是庆祝活动,应表示祝贺。

  参加庆祝活动,可以按当地习惯以及两单位之间的关系,赠送花束或花篮。

  应邀出席宴请活动,应听从主人安排。如果是宴会,进入宴会厅之前,先了解自己的桌次和座位。入座时注意桌上座位卡是否写有自己的名字,不可随意乱坐。如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们先坐下。

  入座后坐姿要端正,不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时双脚应踏在本人座位下,不可随意伸出,影响别人。不可玩弄桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具,不要用餐巾或口纸擦餐具,以免使人认为餐具不洁。

  入座后,主人招呼后,即可开始进餐。

  中式宴会席次

  指同一餐桌上的席位高低,排列席次的原则是:

  ①面门为上;即主人面对餐厅正门;有多位主人时,双方可交叉排列,离主位越近地位越尊;

  ②主宾居右;即主宾在主位(第一主位)右侧;

  ③好事成双;即每张餐桌人数为双数,吉庆宴会尤其如此;

  ④各桌同向;即每张餐桌的排位均大体相似。

  
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