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吃西餐礼仪都有什么要点_吃沙拉讲究

学习啦【西餐礼仪】 编辑:雪锦 发布时间:2016-09-09

  我们现在很多的人都回去吃西餐,那么吃西餐的礼仪都有什么要点呢?下面是学习啦小编为大家整理的吃西餐礼仪都有什么要点,希望能够帮到大家哦!

  吃西餐礼仪都有什么要点

  入座:

  最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子,一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后,主人便可坐在他的左侧,其余客人则根据主人安排就坐;不过,正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡,以方便客人就坐。

  怎样正确使用餐巾:

  餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的,一般在点完餐后再打开。但在正式场合,需要等待主人先把餐布打开,放在自己腿上之后,才可摆放自己的餐布。

  打开餐布的时候不要使劲的甩,大的餐布叠一半使用,小的可以全部打开平铺在大腿部分。

  如果中途需要离开的话,把餐布放在椅子上就可以了,但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候,餐布可以放在盘子的左侧。

  餐具的摆设和使用

  桌上摆着那么多刀叉一看头都大了,到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的,通常从外往内用就好了,摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的,最后使用。这里有个小窍门分享给大家:由外向内取用餐具,这样你就万事大吉。

  拿刀叉的方式:西餐进餐时一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法

  食物的切法和吃法

  可分为美式和欧式,两种方式都合乎西餐礼仪。美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盘中,然后用刀子切成一口大小的块状,切了几块,再把刀横放在盘餐上方边缘,刀锋向内。接着,左手拿的叉换用右手拿,即可开始吃。

  欧式的切法跟美式一样,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完后,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。

  用餐中有事而离席

  中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上,用餐结束后,则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向,就表示你已经用好这道菜,可以撤下去了。在一些非常正式的宴会中,如果没有摆放好餐具,即便是就餐完毕,服务生也不会贸然取走你的餐盘的。

  就餐完毕

  用过的刀叉不可再放回餐桌上,用过的汤匙也不可以留在盛有食物的碗碟里,应该放在专用放置汤匙的汤碟上,没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。

  怎样优雅的进餐

  面包的食用

  面包一般是无限量供应的哦,服务员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否使用,中途也还会再过来询问数次。

  如果是一整块没有切开的面包,取用的时候可以切下自己食用的分量,放回篮子或盘中,然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。

  食用时,把面包掰下来一小块,然后再抹上黄油食用,切忌在整块面包上都抹上黄油。

  意大利面的吃法

  将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条,再抵着勺子内部旋转,把面条卷起来吃。

  带有骨头的食物

  主菜中若有鸡肉、小排等可先将骨头用刀去除再吃;如果有细小的骨头或鱼刺需要吐出来,千万不要直接吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮挡住嘴,然后把叉子伸到嘴边,将骨头吐到叉子上,再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。

  这里需要提醒一下,如果吃鱼,不要将鱼翻身;在吃完上层后,用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层的肉。吃的时候切成一小块再入口,吃多少切多少,别一次将肉都切成块。

  其他注意事项

  若是私人餐会,入座时应以女士优先;而公事餐会时,则应让上司或长辈先入座;入座时从左侧入座。

  刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回,应请服务员另外补给。

  嘴里有东西时不要说话。

  洗手盆一旦端上来,不可拧挤盆内的柠檬,也不可将两只手同时放入清洗 。

  女士用餐前应先将口红擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不洁之感。不要在座位上补妆,哪怕是用餐结束后。

  抽烟最好在用餐后,等到饮用咖啡时才抽,实在要抽烟可以和同席的人示意后离桌。

  西餐吃沙拉讲究

  沙拉的进餐器具

  盛沙拉一般用沙拉盘,平盘深盘都可以。一般讲究的餐厅,要摆上刀和叉,即便大多数人习惯只是用叉而不用刀。作为同主食一起上菜时的沙拉,把沙拉盘放在从菜盘的左侧,这时一般只放一把叉子。

  沙拉的吃法

  遇见比较大叶的蔬菜的时候,要先用刀和叉合起来,然后再用叉子入口。

  大片的生菜叶应该用叉子切成小块,如果不好切,则可以刀叉并用。一次只切一块,不要一下子将整碗整盘的沙拉都切成小块。

  如果沙拉是一大盘端上来,则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起,则要使用主菜叉来吃。

  如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜,通常要和奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用,而玉米片则用手拿着吃。

  如果主菜沙拉配有沙拉酱,很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱,应该先将沙拉酱浇在一部分沙拉上,等吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易多了。

  
看了吃西餐礼仪都有什么要点的人还看了:

1.十大吃西餐的基本礼仪知识

2.吃西餐的礼仪有哪些

3.西餐的基本礼仪有哪些

4.关于西餐的礼仪有哪些

5.吃西餐的礼仪和禁忌

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