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简易家庭式西餐做法

时间: 洁娜995 分享

  西餐在今年大受欢迎,那你们你会做西餐吗?西餐的家庭做法有哪些呢?今天学习啦小编就来告诉你简易家庭式西餐做法,欢迎阅读。

  简易家庭式西餐做法1.西冷牛排

  食材NewYorkStrip,纽约客,又称为Sirloin,西冷牛排(或叫沙朗),可算是牛排中的经典,由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。

  步骤首先,将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大约500g。用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。

  其次,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦!)

  然后,平底锅放一点点油,烧热后放入牛排,两面分别大火煎2分钟。(一定要大火,这样可以把肉汁收在里面)

  再次,煎好的牛排包入锡纸中,放入预热好的烤箱里220度烤2分钟,差不多7成熟左右,喜欢5-6成的,烤一分钟即可。

  最后就是上面的汁了,我喜欢自己做的黑椒汁,既简单又美味!

  材料有:黑胡椒粉(颗粒更好),砂糖,鸡精,盐,生粉,肉汁(煎牛排剩下的即可)。

  混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐,生粉,加入适量的水调匀,倒入刚才煎牛排的锅中,中小火熬至需要的浓度,浇在牛排上即可!

  1、切成1cm左右的厚度

  2、用刀背反复拍松后,腌制2-3小时

  3、两面分别用大火箭2分钟

  4、全部煎好

  5、包在锡纸里面,进烤箱,2分钟

  简易家庭式西餐做法2.黑椒牛排

食材

  主料鲜牛排360g 辅料油适量黑胡椒酱适量

  步骤

  1.新鲜牛排。

  2.热锅放油。(记得少放油,因为煎制的过程中还会出油。)

  3.放入牛排,关至小火。

  4.大约5-8分钟以后,翻面。

  5.煎制牛排完全变颜色。

  6.夹到盘子里,浇上黑胡椒酱就可以享用了。

  简易家庭式西餐做法3.海鲜辣年糕

  食材

  主料年糕300g大虾200g鱿鱼头150g 辅料油适量韩国辣酱适量青辣椒适量红辣椒适量大蒜适量

  步骤

  1.准备一份年糕备用。

  2.所有食材集合图。

  3.准备韩国辣酱。

  4.鱿鱼头切长段备用。

  5.将大虾和鱿鱼用开水焯熟备用。年糕一样,煮软备用,忘记拍过程图了。

  6.辣椒切滚刀块备用。

  77.炒锅放油,下入蒜粒炒香。

  8.然后放入青红辣椒翻炒,倒入焯熟的鱿鱼和虾。

  9.放入准备好的韩国辣酱。

  10.将辣酱炒匀。

  12.倒入煮软的年糕片。

  13.煮至酱汁浓稠,裹住年糕片,调味出锅食用。


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