西餐鸡蛋煎法

西餐鸡蛋煎法

　　鸡蛋这种百搭的食材，简直人人爱。煎鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋灌饼、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花样，西式做法种类虽然不及中式，但依然有很多，下面学习啦小编为你整理了西餐鸡蛋煎法，欢迎阅读。

　　西餐鸡蛋煎法

　　1.在锅底刷一层油。是刷，不是倒，薄薄的有个油印子就行了。家里要是没油了，就原来刷子上粘的那点油都。

　　2.把模具放在你刷过油的地方。

　　3.在冷油冷锅状态下点火、中火、打鸡蛋......

　　坐锅时，锅没有用水平尺找平，打完鸡蛋俩蛋黄滚一块了。遗憾......少许的遗憾,不过也不错，变成心连心。

　　4.鸡蛋成形后转最小火。

　　5.模具取出，关火，根据自己的口味，撒一点点盐。鸡蛋先不要取出来，利用锅底的温度再多焙一会儿。

　　6.盛盘。

　　西餐里半熟的煎鸡蛋

　　材料

　　番茄酱，1～2颗鸡蛋，少许油，平底锅(最好是专门煎鸡蛋的)

　　做法

　　1、先用大火热锅，然后倒入油。

　　2、将鸡蛋磕入平底锅。

　　3、做好的鸡蛋放入盘子，用番茄酱画出眼睛、笑脸即可。

　　西餐鸡蛋披萨做法

　　材料

　　披萨饼皮 1张

　　番茄酱：披萨酱 3：1

　　培根 切1.5厘米宽

　　洋葱 切薄片

　　青椒 切丝

　　鸡蛋 2个

　　沙拉酱 4勺

　　盐、黑胡椒粉、马苏里拉奶酪碎 适量

　　步骤：

　　1、番茄酱与沙拉酱按3：1比例拌匀，薄薄地覆盖在匹萨饼皮上

　　2、撒上培根、洋葱、青椒

　　3、沙拉酱拌入盐、黑胡椒粉，拌匀后厚厚地覆盖在披萨上，再撒上马苏里拉奶酪，打上生鸡蛋

　　4、烤箱中层，220度，15分钟

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