学习啦 > 生活课堂 > 礼仪知识 > 饮食礼仪 > 中餐礼仪 > 北京烤鸭要包好再吃

北京烤鸭要包好再吃

时间: 燕华640 分享

北京烤鸭要包好再吃

  北京烤鸭所选用的必定是北京的鸭子,其饲养方法非常特别,烘烤时还需整只涂抹水饴。是北京乃至中国的一道名菜。吃时,以薄饼包甜酱、京葱、小黄瓜丝加烤脆的鸭皮,用手拿着吃,烤鸭是以皮为主的菜,其肉另外吃。

  薄饼可铺在盘上或手上包,包好后,内容物不可掉落,所以一定要包紧。而且包的分量要捏拿得恰到好处,包得太多,不易包紧,包少了味道又差。

172907