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西餐礼仪中的常识

时间: 美怡1215 分享

西餐礼仪中的常识

  如果没有礼仪维系着人类交往的道德规范,那么人类的文明或许也不会传承下来。因为我们人类是社会动物,而礼仪就是交流的基础所在。而在诸多的礼益范中,餐饮礼仪又以它的不可回避性,日益凸现出学习它、掌握它、运用它的重要性。中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。下面是小编为大家收集关于西餐礼仪中的常识,欢迎借鉴参考。

  西餐礼仪

  (1)在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。

  (2)女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也,放在旁边的小碟上。

  (3)餐巾如果很大,就双叠着放在腿上;如果很小,就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上,也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

  (4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙,它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子,因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

  (5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样,请你先吃。当她拿起匙或叉时,那就意味着大家也可以那样做了。

  (6)如果有鱼这道菜的话,它多半在汤以后送上,桌上可能有鱼的一把专用叉子,它也可能与吃肉的叉子相似,通常要小一些,总之,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

  (7)通常在鱼上桌之前,鱼骨早就剔净了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,你可以左手拿着面包卷,或一块面包,右手拿着刀子,把刺拨开。

  (8)如果嘴里有了一根刺,就应悄悄地,尽可能不引起注意地用手指将它取出,放在盘子边沿上,别放在桌上,或扔在地下。

  西餐礼仪中的忌讳

  1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。

  2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。

  怎样培养孩子的餐桌礼仪

  当孩子还不能自己吃饭的时候,喂一顿饭简直就是一场马拉松比赛。为什么宝宝在吃饭的时候会那么好动呢?小编认为这一定是没有尽早羊肠孩子良好的餐桌礼仪所造成的的。

  孩子在吃饭的时候肯定是免不了高谈阔论的。我们的要求是,吃饭的时间一到,呢嘛就一定要坐下来准备去吃饭。可以说话,但是不能光说不吃。如果孩子拿来了食物,但是却不吃,只是玩耍就要缩短他们的吃饭时间。也不必强求孩子一定要坐在餐桌前,一定要再多吃一点点。孩子一旦离开餐桌就是不吃的信号,不能过一会儿又跑过来吃。事先要让孩子明白规则,没有讨价还价的余地。

  现在有的幼儿园是让孩子们自己带中午饭过来吃,但是也有的孩子不喜欢吃从家里带来的食物,这个时候也不要勉强孩子们吃,那样只会增加潜在的麻烦。曾经就有过家长有这样的情况,就是在一边看着自己的孩子吃饭,是不是就着急的说:“你再吃两口啊,再吃两口”。孩子调皮的问:“我吃你就会高兴么?”母亲说:“是呀,我会高兴”孩子说“那我就不吃了”。由此可见,强迫很可能会适得其反。

  对于喜欢挑肥拣瘦的孩子来说,要提前跟他谈好条件。比如说孩子想吃甜点,那么一定要先把主食吃饭才是可以的。如果孩子实在是不爱吃,那么可任意改变一下食谱,调节孩子的胃口。如果孩子老是不想吃,那么应该尽早的看医生,一起来找出一个解决的办法了。

  其实总的来说,就是纠正孩子的坐姿,话语要简单,语气要积极,避免使用“不”字。一旦孩子有进步,那么就要及时的给予鼓励,慢慢的孩子就会遵守规矩形成习惯了。

  当然,孩子很可能会多次犯同一个错误,这是正常的。所以大人一定要保持耐心,多次提醒,直到根治为止。

  培养孩子的注意事项

  禁忌1、太忙碌。

  你什么时候最关心孩子?是不是在他最顽皮或犯错误的时候?如果是这样的话,快认识问题的严重性吧,因为孩子会因此明白,唯有做错事,父母才会注意自己,因此而不知道改正错误。正确的做法是,无论多么忙碌,都要关心孩子,特别是孩子乖巧的时候,更需要让孩子知道父母对他守注的。

  禁忌2、太少赞赏。

  许多父母以为孩子听话,乖巧是应该的,不用多赞扬。久而久之,连怎么说赞扬的话都忘了。想一想你有多久没有称赞孩子了?我们网站最近有一篇《给小宝贝的一百句好话》的文章,值得一读。

  禁忌3、没有规矩。

  每个家庭都必须有一套自己的规矩,吃饭、睡觉,一切事务都应该有作息时间和一定的行为规范。

  禁忌4、太多指示。

  美国曾经有过一项调查,父母和孩子在一起的时间里,平均每半小时会发出17个指令,那些有问题的孩子,他们父母发出的指示更是高达35个。殊不知,指令越多,孩子越反叛。其实,很多小事完全可以由着孩子自己去做。

  3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。

  4、遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。

  5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

  6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。

  7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。

  餐前礼仪

  去西餐厅吃饭之前都要事先预约,说明人数和时间等其他要求,需穿正装,衣着得体简洁,入座后保持姿势端正,手肘不要放在桌面上,不要弯下腰去用餐。

  用餐礼仪

  拿刀叉的方法是右手拿刀,左手拿叉,持汤匙的手法和握笔一样,汤匙用完以后,要放回盘子或托碟上。在用餐时使用餐具尽量不要发出响声,嚼东西时嘴要闭紧,不要张嘴大嚼,只要嘴里有食物,绝不能开口说话。用餐过程中遇到不清楚的问题时,可随时询问服务人员,他们会很乐意提供帮助,只要用心去记住这些礼仪塑造出优雅的仪态,自然能享受更好的西餐美食。

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