O2O模式下生鲜电商的发展趋势论文
O2O模式下生鲜电商的发展趋势论文
生鲜电商主要是指通过电子商务的手段，在互联网上直接销售生鲜类产品。下面是学习啦小编带来的关于O2O模式下生鲜电商的发展论文的内容，欢迎阅读参考!
O2O模式下生鲜电商的发展论文篇1：《浅谈我国生鲜电商O2O的发展》
摘 要：近年来，电子商务的迅速发展带动了我国现代服务业的转型升级。随着本地化电子商务的日益发展，未来消费模式小众化和个性化的特点将越来越明显，020商业模式衍生于电子商务模式下的经营理念和模式，成为发挥长尾市场巨大的消费增长潜力。在“互联网+”条件下，网购人群越来越希望能够在网上购买到新鲜、优质的生鲜农产品，生鲜020(online to offline线上与线下结合)作为电子商务发展的重要商业模式应运而生且不断改革与升级生鲜行业的发展。生鲜电商具有广阔的发展前景，各大电商巨头争相涌入生鲜电子商务市场，但生鲜电商却没有发展壮大。本文将结合我国当前生鲜电商发展的实际情况与现状，分析生鲜电商目前发展所存在的机遇和挑战，针对其暴露的问题提出相应的发展对策和建议。
关键词：生鲜;O2O模式;营销策略;电子商务
2013年生鲜电商开始火爆，资本市场在全球经济下行压力下仍有大量投资砸生鲜O2O领域，2016年一度被互联网业界视为生鲜电商元年。但是，即使是是京东、阿里巴巴这样的电商巨头都无法成为生鲜O2O行业的标杆，证明生鲜市场并没有我们想象中容易发展。尽管生鲜O2O有着层出不穷的阻碍，但是生鲜需求依然持续高涨，发展速度也出乎我们的意料。调查显示，大部分生鲜电商产品的利润率可以达到其成本三分之一，海鲜产品的利润最为显著，可以达到一半以上，比较受欢迎的冻肉类品则占四分之一，水果利润是最低的，这也是让生鲜电商头疼的问题。除此之外，对于人们来说生鲜作为生活中常备品，购买频率不言而喻，人们通常会按照习惯去自己熟悉情况的地方购买，因此随着市民对网购行为的普及，人们会对生鲜020建立自我的客户评级体系，逐渐依赖上生鲜020，将生鲜020作为习惯购买源，这样将带来大规模的客户群体，要是我们齐心协力解决现有的生鲜电商问题，这样生鲜电商的发展必将如日中天。那么阻碍生鲜O2O的发展的因素有哪些呢?
一、O2O及生鲜电商的概念和内涵
O2O即OnlineToOffline，该商业模式的内涵是通过互联网，引导客户线上下单，至线下消费，从而完成先消费再支付最后评价的一系列环节，O2O的优势在于把网上和网下的优势完美结合，让客户在线上可以寻找到价格最低且用户评价最高自我满意的商家，进而到线实体店享受个性化的服务。O2O营商业模式的核心是在线预付，是一次消费得以完成的有效特征，更重要的是是作为消费数据使用，才能更好的促进生鲜电商的有效发展。
生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品。用户在网上浏览生鲜产品，在网上下订单，到实体店里取生鲜或者送货上门，由于生鲜电商产品的特殊性，它要求冷链保存运输以及更高的配送时效性等要求，这些特殊性也限制了生鲜电商的发展。
二、中国生鲜O2O的发展现状
生鲜电商从2013年起开始火爆，被业界戏称为是中国电商的下一个千亿市场，各大电商以及传统巨头纷纷投资生鲜电商，如沃尔玛中粮、我买网等。市场尚未形成垄断，各方仍在积极探索，地方生鲜活跃，冷链问题层出不穷，物流成本偏高，据数据显示，我国生鲜电商020总数是4000多家，已经盈利的有40多家，200多家亏损甚大，3000多家都是在做赔本生意，十多家不赚不赔，换句话说，目前生鲜电商就是在投入，就是在烧钱。
中国生鲜电商现有的销售模式已经趋于多样化，成熟化了。有以社区居民用户为主，方便及时配送的社区020模式;有线上与线下结合的实体超市模式;有专门依附于强大的冷链物流体系的生鲜物流配送模式;还有像京东提供线上平台供商家入住的综合性平台。
三、我国国内生鲜电商市场用户行为分析
受众年龄分布较年轻，高学历高收入白领居多。有调查发现，国内生鲜电商购买者年龄大都是80后、90后，女性比例较高，男性稍低。76.9%的生鲜电商用户为本科学历;企业白领占生鲜电商用户的56%;这表明经常接触互联网的拥有一定的收入的职业人士为主要客户群。客户对于生鲜电商的使用还没有被完全接受下来，市场挖掘力较大，据调查，绝大多数生鲜电商用户使用频率为每月1～3次，物流、产品、价格等因素受重视。据调查，客户在选择生鲜电商品牌最看重的有两点：产品的保鲜度、物流的快速性，这两点也正是生鲜电商需要克服的最大障碍。在生鲜品类调查发现，海鲜和水果占得比重较大，是主要消费品类。调查显示，京东的“生鲜”和天猫的“喵生鲜”是国内认可度最高的生鲜电商巨头。总结下来，目前生鲜电商现阶段遇到的问题有生鲜产品保鲜度较低、配送不及时、客户满意度低了。
四、现今生鲜O2O存在的问题
1.生鲜本身的问题。生鲜产品是易损耗的非标产品，但凡食品都涉及安全性问题的，这就要求生鲜电商对食品安全问题把关，要建立起食品安全体系管理。
2.冷链物流资源不足，库存管理难度大，配送成本高。对于生鲜类产品这种快销产品保质期短，需要采取全程冷链、冷藏车辆等保鲜措施。我国低下的冷链率导致了我国生鲜产品的损耗率，过高的损耗率除了增加的成本以外，而且短期内无法实现盈利。
3.供应商多杂难以控制。生鲜供应商多而复杂。商家在生鲜产品的选择上没有严格把控好质量关和安全关，缺乏标准比对，也在源头上造成了生鲜的不安全性和质量的劣质性。
4.低端生鲜盈利率低。生鲜电商局限性也是尤其显著的，品类繁多，且价格低的品类占众数。生鲜产品作为非标准产品来说不仅仅具有全程冷链带来的极高成本负担，其损耗力度之大也是不言而喻，电商企业在这种高成本低收入的情况下没法承受低端商品的销售。
5.用户体验感低。实际用户收到的产品与网上的有区别，密封的包装、长时间的配送和产品耗损，这些问题都会让生鲜在一定程度造成上损耗，致使客户拿到生鲜成品时见到的实物和平台上的产品有一定的区别，这就不得不是客户对生鲜的体验感大大降低。
5.各地区生鲜喜爱感各异。不同的地区生活着不同的群体，他们饮食的习惯差异，造成了各地生鲜的差异化。一定程度上增加了生鲜产品的成本，间接的压缩了生鲜电商的利润空间。
五、解决生鲜O2O问题的营销对策
1.完善冷链物流体系。由于生鲜市场尚未成熟，用户群体规模不够打造全程冷链物流体系成本极高，使得冷链物流是生鲜电商发展的一大瓶颈，因此企业可以与当地的物流企业合作，比如顺丰、德邦物流等。这样即可以节省成本，又可以提高物流配送能力。
2.实施产品订单全程跟踪，设置线下体验店。电商企业通客户订单后，随时查询产品从包装到配送的全过程，同时设线下体验店，这样就可以解决客户视觉感触弱，提高客户的体验感。
3.生鲜电商本地化。生鲜电商企业应该与当地的农产品基地或者正规生鲜零售实体店合作，形成区域合作化。由生鲜电商提供一个线上平台，根据客户订单，采取就近原则，让附近的生鲜实体店送货或者客户自取。这样可以保证配送的及时性，又能降低产品的损耗。
4.提供多种配送方式，满足客户需求。可以提供多种配送方式自取或者送货上门。企业还可以提供生鲜食品营养搭配服务，半成品服务。做人性化服务努力提高客户满意度。
六、总结
近年来，生鲜O2O的迅猛发展给传统的生鲜业带来了巨大的冲击。如何促进传统生鲜零售业的转型升级，更好的发展生鲜O2O，提高我们的生活服务水平已经成为我们当前所要解决的难题。生鲜电商是“懒人经济”之一，其潜在市场价值是非常可观的。我相信，在未来几年内，生鲜O2O会发展成熟形成规模。生鲜O2O将会迅速地改变人们的消费习惯和生活习惯。生鲜电商企业要把握时代发展的潮流，努力提高自身经营能力，引进高科技，加强区域合作，形成良性竞争。同时要注重提高服务水平，增强客户满意度，实现双赢的局面。
参考文献：
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O2O模式下生鲜电商的发展论文篇2：《试谈中国生鲜O2O电商模式》
摘 要：随着人们消费升级的内生需求在不断扩大，食品安全问题深入人心，人们越来越倾向于更加健康的生鲜食品，随着网购市场的不断渗透以及政府的政策支持促进了生鲜电商的迅猛发展。为了使生鲜电商能在未来更好的发展，本文在生鲜O2O电商的模式选择方面进行研究和探讨，从而对生鲜电商的发展起到促进的作用。为我国的国民经济的持续健康发展作出贡献。
关键词：生鲜电商;O2O模式;农业发展
一、生鲜电商概述
(一)生鲜电商概念
生鲜电商主要是指通过电子商务方式销售生鲜食品的商业模式。近年来，国内食品安全事件频发，消费者对高品质、高安全性生鲜食品的需求快速增长，中粮我买网、多利农庄、沱沱公社等生鲜电商接连涌现。凭借优质的产品，便捷的服务，良好的购物体验，使生鲜商品成为网购领域的新兴市场，是电商市场中的最后一片“蓝海”。
(二)生鲜电商特点
生鲜电商与其他电商相比，在产品特征、物流配环节以及消费需求等方面具有特殊性。
1、在产品特征方面。生鲜产品最大的特点就是易损耗，生鲜产品的损耗率高达10%到30%，损耗主要发生于运输和仓储环节中。生鲜产品的另一个特点是产品的非标准化。生鲜产品很难在质量、分量等方面实现标准化，即便是同样份量的猪肉，在肥瘦程度和口感上很难统一标准。
2、在物流配送方面。生鲜产品的配送对时效性要求高，如果配送不及时会导致产品变质而无法食用。多数生鲜产品容易变质，需要采用冷链物流使其处于规定的低温环境下。
3、在消费者需求方面。作为日常必需品，生鲜产品的市场需求量大、重复购买率高。
二、中国生鲜电商模式分析
目前，在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战，模式也非常多样，大致可分为五种模式。
(一) 综合型电商平台。提供平台吸引生鲜食品厂家入驻，只负责监管，由入驻的生鲜厂家自行配送，多以“泡沫保温箱+低温冰袋”的模式。如京东、淘宝、一号店等。
(二)物流电商。依托物流体系优势发展生鲜产品冷链配送，有自己的物流配送体系，并依托物流优势大力发展自己的冷链物流，如顺丰优选等。
(三)垂直电商。专注于生鲜食品领域，具有区域性特征，在一定区域内有生鲜配送服务。本来生活网、优菜网等。
(四)农场直销。食品安全有保障，自产自销体现出供应链的优势，短距离运输有优势。沱沱工社等。
(五)社区O2O。依靠电商平台、微信公众号、手机APP来实现生鲜食品快速配送服务，以小区为单位来辐射各个小区。辐射周边的各个小区且不需要大量的冷仓储，他们只需要采购少量的新鲜蔬菜就行，同时还能保证果蔬及时卖掉，这就减少了浪费、节省了成本。大部分生鲜电商都有涉及。
总体来看，在这五种模式当中，本文认为生鲜电商会形成以淘宝为主、微商为辅的生鲜O2O格局。垂直生鲜电商、顺丰优选等最终在规模上很难跟淘宝相比，而农场直销等可能会跑到淘宝上去开店，并且借助微信公众号来为其推广、服务。生鲜O2O是未来生鲜电商发展的一个重要方向。O2O，即online to offline，简而言之，就是线上展示，线下销售。
三、生鲜O2O电商模式
(一)生鲜为什么需要O2O
第一，O2O的终端店铺可以满足“消费者体验”需求，这是生鲜电商需要线下店的原因之一。
第二，锁定目标客户群体，解决最后一公里的仓储配送问题。目前，另外一个“O”多数会以社区店的形式，落地在社区里面或社区外的核心街道，终端店铺有提货和展销双重价值，通过网络实现互通，以灵活的协调运营。弥补了生鲜配送最后一公里的短板。
第三，保证食材的新鲜，必须借助另外一个线下的“O”才能实现，且仅仅有社区店还不够，还需要有中央厨房做配套，才能保证你吃到的是鲜活的。
长远来说，线上和线下将成为一个新的整体，线下不会完全被替代;特别在本地化经营方面。O2O在生鲜领域可能比传统电商有更好的发展前景。
(二)生鲜O2O电商模式选择
面对缺口庞大的生鲜市场，生鲜电商们用其特有的商业模式立足市场。下面是两个具有代表性的生鲜O2O电商模式。
第一家：武汉“家事易”
2010年时家事易就开始布局“电子菜箱”工程，即在社区内装一组电子菜箱，消费者可以在网上下单，凭借密码到相应菜箱内取菜，全程由系统完成。目前家事易已安装了约1200组菜箱，进驻了700多家社区。实现了“电商+冷链快物流+智能终端取货”的模式，采用电子菜箱拥有保温+GPRS等功能进行生鲜020配送。
第二家：厨易时代
厨易时代的核心是打造生鲜产业的循环体：
(1)社区居民成为会员方可享受服务。
(2)中央厨房辐射周边社区“厨易站”。中央厨房一是切实的解决“鲜”的问题(活体鲜杀等)，二是灵活掌控货品的标准化，延伸下去也可以做净菜宅配。
(3)全程信息化。厨易时代除了有一套完善的会员系统外，还开发了一套ESL电子价格标签系统，各个“厨易站”的价格均是电子标签，由系统的后台统一控制。同时，还有一套点菜系统。
(4)独特的“消化系统”。厨易时代有自己的餐厅及礼赠渠道，卖不掉的多余产品可以借助这些渠道协助消化，以降低综合成本。
在生鲜O2O电商模式中，走不过度仰仗政府也不依赖他人资源的模式，并结合自身优势以及生鲜产业的特性，才能使生鲜电商更好的发展。
四、中国生鲜O2O电商市场前景展望
目前，国内主要生鲜电商大多涉及O2O模式。在实际商业运行过程中，如果单纯地采用一种商业模式是极具风险性。考虑到生鲜市场的特殊性以及O2O模式的固有缺陷，生鲜市场未来的新商业模式基本定位于“O2O+C2B”。
C2B，即消费者对企业。C2B的核心是以消费者为中心，真正的C2B 应该是由消费者的需求来引导产品的生产。C2B产品应该具有以下特征：第一，无论通过什么渠道购买厂家的相同产品都是一样的价格(消费者平等);第二，其产品的价格组成结构合理(拒绝暴利);第三，渠道透明;第四，供应链透明。C2B模式，正是弥补生鲜市场O2O的理想模式之一。
结论
通过对我国目前生鲜电商情况的分析，总结出来了目前生鲜电商发展的瓶颈所在，从这些问题出发，尤其考虑到生鲜市场的独特性、O2O模式的固有缺陷以及C2B模式的个性化定制趋势与物流优势，生鲜市场的未来必定属于“O2O+C2B”和“O2O+B2C”混合模式。这种混合模式应该从本地化的高端市场入手，从“小而美”的市场起步，进而逐渐培育起国内生鲜市场消费者的个性化定制消费习惯等。随着冷链物流运输条件的逐步改善以及消费观念的转变，从而降低成本，使生鲜电商的有一个更好的明天!
参考文献：
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O2O模式下生鲜电商的发展论文篇3：《试论生鲜电商O2O模式》
摘 要：近年来随着电子商务飞速发展，有着电商领域新蓝海之称的生鲜电商O2O备受电商巨头青睐，展示出强劲的生机与活力。虽然生鲜电子商务显示出较好的发展前景，但仍存在产品标准化程度低、供应链整合能力差、技术设施相对滞后等许多难以逾越的发展障碍，需要我们进一步探索与改进。为了破解当前的发展难题，本研究对国内生鲜电商发展现状进行梳理。借助调查问卷对消费者购买网购生鲜的意愿及影响消费者网购生鲜的因素进行分析。并在此基础上通过典型分析的方法对獐子岛集团联手京东进军生鲜电商这一案例展开研究，具体分析出影响生鲜电商发展的瓶颈及原因，指出生鲜电商O2O发展的必要性与发展对策。
关键词：生鲜电商;O2O;活鲜宅配;传统电商模式
一、绪论
生鲜产品具有需求量大、毛利润高、市场前景广阔等特点，生鲜电商作为电子商务中一个新兴的领域，因而备受电商巨头青睐。但因生鲜产品不易保存、产品损耗率高等原因，国内学者对生鲜电商这个特殊的领域的研究相对较少。目前，生鲜电商行业未来发展趋势仍不明朗，商业模式也正在探索之中，而且由于消费者传统的消费观念和生鲜产品自身的独特特性，对普通民众而言通过网络购买生鲜产品的方式仍未普及，生鲜电商亟待推广。但随着生鲜电商的蓬勃发展，已经越来越受到社会各界的关注，对生鲜电商运营模式的研究具有一定现实意义。因此，本文选择以农产品电子商务中比较特殊的生鲜电商为切入点，通过典型案例分析的研究方式，对生鲜电子商务的运营模式进行探索和研究。
二、国内生鲜电商O2O模式主要问题分析
1.生鲜电商O2O模式的内涵界定
O2O即Online to Offline，这个概念最早来源于美国，是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。O2O模式相对于传统电子商务模式来说，其最大的区别在于O2O模式是商家可以通过线上进行宣传推广，以实现吸引顾客进而帮助消费者完成消费决策进行网上购买的目的，使其通过线下实体进行体验、消费。
2.国内生鲜电商发展O2O模式的必要性分析
生鲜产品不易保存、产品损耗率高等原因，因此相比其他电商模式，生鲜电商O2O模式有四大优点。
第一，O2O模式将传统电商的线上优势和线下优势完美结合。既具备传统电商模式普遍具备的跨时空、无边界、海量信息的线上宣传优势，又具备可以在线下实体消费体验产品服务的优势，大大的提高了商家的可信度和成交量。
第二，配送成本低。生鲜具有不易保存、产品损耗率高的问题，单品冷链物流配送成本较高。生鲜O2O模式可以小区为单位在线下设立门店自提点进行集中配送，在方便客户提货的同时也缩短了配送时间、降低了配送成本。当然我们也可以将这部分成本让利给消费者，以提供一个更具竞争力的价格，给广大消费者带来真正的实惠。
第三，线下实体体验反馈效率高，可有效提升服务质量。消费者到线下实体进行体验消费后，可实时的将体验后的意见和建议及时反馈给商家，商家针对消费者的意见可及时进行改进，以便提供更优质的服务，提高用户满意度，增加用户黏性。
第四，消费者可快速完整地获取商家的商品信息和优惠活动，而且最主要的是其价格低廉、购买方便快捷，购物体验佳。
长远看来，生鲜O2O是一种既能满足消费者对生鲜产品品质的高要求，又能降低交易、配送成本的一种模式。通过线上线下的配合，以最快的速度将最好的产品送到消费者手中。因此，生鲜O2O是生鲜电商的一个重要出路。鉴于以上优势，生鲜电商选择O2O发展模式就成为其必然选择。
3.现阶段国内生鲜电商O2O模式的主要问题分析
生鲜电商行业被称为电商新蓝海，但同时也面临着生鲜产品缺乏标准化等缺陷，要保证它立足于电商市场并提高生鲜电商市场的占有率、渗透率，我们将面临哪些困难呢?
(1)生鲜产品缺乏标准化
由于生鲜产品其独特特性，消费者对产品的品相、口感、甜度等指标难以清晰识别和划分等级，故其存在难以标准化的问题。而且，相比于线下购买时的精挑细选，消费者无法通过线上购买的过程获得充分的感知和认可，当实物和线上宣传产生偏差时会带来顾客满意度低等问题。
(2)无法做到全品类销售
由于生鲜电商物流配送成本高昂、损耗率高等原因，所以多数商家只能通过销售高附加值的高端产品来分担成本。而客单价低的低端商品，则因成本较高的原因令商家敬而远之。生鲜电商商家无法做到全品类销售因而无法满足消费者多样化需求也是目前生鲜O2O模式面临的一个难题。
(3)冷链物流体系和基础设施不完善
我国完整独立的食品冷链体系尚未形成，冷链物流存在着设备不足、设施陈旧、第三方物流发展落后、冷链物流市场化程度低以及最后一公里冷链物流配送难等问题。冷链物流制约着生鲜电商行业的发展，不完善的物流体系和基础设施导致物流成本高昂。生鲜产品的生产主体及其物流运作主体的组织化程度低，冷链仓储的库存条件控制难度大，容易造成生鲜产品的变质。
(4)质量安全监督体系不完善
生鲜产品不仅存在标准化程度低、易变质、易损耗等特点，而且涉及的产业链条也相对较为复杂。在产品流通过程中极易产生食品质量安全问题，这就要求生鲜电商建立全产业链的监管体系，从产品的种植采摘源头到产品的配送实现全过程把控。然而目前的生鲜电商正处于起步阶段，多数企业无法提供品牌质检报告和食品流通许可证存在着很大安全隐患。
三、“獐子岛”联手“京东”的生鲜电商O2O模式案例分析
1.獐子岛集团联手京东“活鲜宅配”兴起的背景
2014年4月26日，獐子岛与京东集团在大连市长海县獐子岛镇签署《战略合作框架协议》，利用京东商城平台推广生鲜产品，由此獐子岛集团将联合京东商城全面布局O2O消费服务新平台。两方深度整合O2O垂直供应链，构建资源直供终端、原产地直面消费者的供应链平台。 据了解，上市公司獐子岛集团为农业产业化国家重点龙头企业，京东集团为国内最大自营电商企业。双方的友好合作，预示着京东集团开始进军生鲜电商行业。生鲜O2O模式既简化了销售环节又节省时间、成本，将为消费者提供最经济最便捷的生鲜购买方式。
2.獐子岛集团生鲜电商发展的必要性
农业产业化国家重点龙头企业獐子岛集团联手京东集团发展生鲜电商O2O模式有以下优点：
(1)可减少流通环节，使消费者获得更优质的消费体验
新鲜度是判断生鲜产品优劣的重要指标之一，而新鲜与否则主要取决于产品的配送时间。为此，京东通过O2O模式将线上线下融合，去除中间商，减少流通环节，实现原产地直达消费者。在最短的时间将最优的产品配送到消费者手中，给消费者带来更优质的消费体验。
(2)为产业链的各个环节带来价值
目前，京东在全国及同城配送方面的战略布局已初步完成。京东此次携手獐子岛集团发展生鲜电商O2O是一次模式上的革新，不同于当前行业内以较为主流的团购O2O模式。京东携手獐子岛打造的生鲜O2O模式，对“生鲜养殖商-水产批发商-批发市场-农贸市场-消费者”的传统生鲜销售渠道进行了供应链优化，减少了中间商，构建了生鲜产品直达消费者的通路，为产业链的各个环节带来价值。
3.獐子岛集团生鲜电商发展中存在的问题
(1)冷链物流成本高昂
发展生鲜电商的关键是拥有完善冷链物流体系。冷链物流基础设施所带来的高昂成本，让很多想要发展生鲜电商的企业望而却步。据统计，生鲜冷链物流成本是普通物流成本的两倍到三倍，所以迫于成本压力，全程冷链物流并不普及，更多的是半程冷链物流。即便如此，当前生鲜电商的冷链成本也占到销售额的四分之一以上。所以，降低物流成本的关键就是实现冷链物流规模化。
(2)环节复杂，供应链整合难度大
生鲜电商的运营涉及方方面面，管理与控制较为复杂，如进货、仓储、装配、物流、客户维护等环节都需层层把关。而生鲜产品的损耗随着配送时间、距离的增加而增加。为减少损耗，我们就必须建立更多的门店以缩短配送半径。除此之外，还要考虑货源优质性与稳定性以及消费者的购买习惯等。
(3)用户忠诚度难提高
生鲜产品易变质、难保存、损耗大等特性，导致消费者很难建立起忠诚度。而配送时间、温度直接影响食品的口感、外观及新鲜程度，如若生鲜产品与客户预期不符会导致用户体验急剧变差。此外，消费者消费观念较为传统，新鲜事物接受能力较差，忠诚客户的培养需要长期用户体验积累，提高用户消费黏性，以稳定的货源和优质产品来消除客户的怀疑态度。
四、生鲜电商O2O的发展对策
1.完善冷链物流体系和基础设施
较为落后的冷链物流和仓储设备导致生鲜物流效率低以及冷链配送成本高等问题，阻碍了生鲜电子商务的发展。完善冷链物流体系和基础设施需要加大对对生鲜产品的冷链物流配送基础设施投入，引进先进的冷链物流技术并普及推广，实现生鲜产品信息化管理。完善的冷链物流体系不仅降低产品在流通过程中的损耗率，提高产品附加值，也在基础设施的建设和技术上为我国生鲜电子商务奠定基础。
2.建立健全质量安全监督体系
生鲜电子商务企业可通过多渠道与可靠的生鲜产品基地建立长期合作关系。实现从生鲜产品源头采购到销售的全过程质量监控，以保证供应渠道所提供的生鲜产品的质量和安全，避免出现质量安全问题。
3.建设O2O社区
O2O社区模式的建设是未来生鲜电子商务的主流趋势。线上线下相融合的O2O社区模式即通过线上完成支付购买，在线下实体店提货体验。生鲜电商商家可按地区划分签约实体提货点，消费者可凭提货码到线下实体提货点提货。这种模式不仅可以实现消费者取货时间上的自由，也可以降低配送成本优惠消费者，提升消费者的忠诚度。
五、结论
随着互联网的飞速发展，各个行业都开始广泛应用电子商务技术，互联网经济正向线上线下融合的方向发展。对于生鲜农产品电子商务企业的经营者们来说，我国生鲜农产品行业的O2O电子商务领域仍是一片蓝海，是一个新兴并能给企业带来巨大利益的战略选择。电子商务模式O2O模式，是电子商务经营发展的一个趋势。生鲜电商O2O模式的应用将会及时给各方带来收益，这种多赢是巨大的，将为价值链上各方带来难得的发展机遇。
虽然，生鲜电商物流市场前景广阔、潜力巨大，但目前仍存在冷链物流体系和基础设施落后、质量安全监督体系不完善等许多问题。长远来看，做好O2O模式线上线下融合，必然是生鲜电商的一个重要出路。并通过獐子岛集团携手京东实例进一步对生鲜电商O2O模式进行探讨论证。最后为发展生鲜电子商务模式提出了一些建议，只要科学定位、不断创新、逐步完善冷链物流，生鲜电商将与物流、农产品标准化相互促进，为人们的生活带来更多便利。在文章的结尾笔者对未来生鲜电商的发展进行展望。我们必须加快对冷链物流体系和基础设施的建设、完善质量安全监督体系以及建设O2O社区平台，以促进生鲜电商O2O的发展。随着越来越多的目光投向这片蓝海，生鲜电商发展将越发成熟，成为未来互联网经济中不可或缺的重要部分。
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