药用西红花特征特性及栽培技术
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作者：邵显跃 崔东柱 傅跃进 姚根伟
摘要介绍了药用西红花的特征特性,并总结了其栽培技术,其中大田繁殖球茎包括选地整地、适时早栽、田间管理、适时收获等内容;室内培育包括装匾框上架、抽芽前管理、开花前管理、花期管理及采收加工等内容,以供种植户参考。
关键词药用西红花;特征特性;田间栽培;室内培育
西红花又名藏红花、番红花,以其花丝(花柱和柱头)入药,具消肿止痛、活血化淤、养血通经等功效。20世纪80年代初,建德市三都镇首先引进西红花球茎进行试种,至2009年全市西红花种植面积已逾266.67hm2。据调查统计,西红花平均可收球茎9 750kg/hm2,最高的可收30t/hm2以上,平均可采收花丝干重11.25kg/hm2。西红花靠球茎繁殖,繁殖率低,繁殖速度较慢,种植规模难以快速扩大,远远不能满足市场的需求。因此,西红花球茎及花丝价格逐年上涨,种植效益较好。现将其特征特性及栽培技术介绍如下。
1特征特性
属鸢尾科植物,靠球茎繁殖。球茎外形扁圆,近似水仙或大蒜蒲形态;叶基生,长线形,叶脉白色,叶缘稍反卷;花顶生,花被6片,紫兰色,雄蕊3枚,雌蕊1枚,花柱3支,花柱伸出花被部,呈深红色,柱头先端略膨大呈喇叭形,具有浓郁香味[1]。西红花在建德市地区种植分为大田繁殖球茎和室内培育开花2个阶段。一般11月中旬球茎移栽大田至翌年5月中旬球茎起土为大田繁殖球茎阶段。西红花较耐寒,忌雨涝积水,适宜在冬季温暖、最低温度在-10～-7℃以上的地区种植。从球茎起土收获至球茎移入大田为室内培育开花阶段,通常分为全休眠期、同化叶分化期、花芽分化期和开花期4个生长发育阶段。6月为全休眠期;6月底至7月下旬为同化叶分化期,室温保持23～28℃,不能超过30℃,否则同化叶停止分化;8月至9月中旬系花芽分化期,要求室温保持24～27℃,相对湿度80%;9月中旬末至10月下旬初系引盛期,即球茎开始抽芽,室温保持23～16℃,相对湿度80%;10月底至11月中旬末系开花期,最适温度为15～18℃,相对湿度75%,若室温超过20℃容易产生死花、烂花,因此开花期如遇高温高湿天气应采取预防措施[2,3]。
2田间栽培技术
2.1选地整地
种植西红花球茎的田块要求土壤肥沃疏松、排灌方便、地下水位低的高燥田,pH值5.5～6.5。前作应避免使用甲磺隆、苄磺隆等除草剂,以免引起种球腐烂[4]。前作收获后,一般施进口含硫三元复合肥600～750kg/hm2作底肥,进行多次翻耕耙碎土块,清理残根,然后平整土地,使土块充分细碎疏松。球茎种下后,施腐熟栏肥30～45t/hm2或稻草15.0～22.5 t/hm2覆盖行间作面肥。
2.2适时早栽
种球要求单个重15g以上,球大产量高,10g以下的球翌年不能开花。栽种前首先要做好种球浸种消毒工作,方法是用50%扑霉灵2 000倍液或70%进口甲基托布津800倍液浸种1min,浸种后及时移栽大田。最佳栽种时间为11月上中旬,最迟不超过11月25日。为力争早种,在开花偏迟的年份,当室内球茎开花量达80%左右时,应抓紧将种球移入田间,余下20%的花可在田间采收。总的要求是在寒流到来前移栽至田间,以延长球茎在田间的生长时间,利于早发根、长叶,促使西红花根粗叶茂,御寒能力增强。按球茎大小分类定植,即以单芽、双芽、三芽分别定植。以芽定株距,单芽10cm,双芽15cm,三芽20cm,行距一般为20～25cm。种植深度以种球直径的2倍为宜。定植方法是按畦面宽1.2～1.5m,畦沟宽20～25cm拉绳放样,用锄头在畦沟位置上划出沟的痕迹。球茎栽种后稍压紧并浇透水,在畦面行间铺盖栏肥,再用沟泥盖肥,以提高土温,保湿防冻,减少杂草的生长。
2.3田间管理
球茎定植时遇土壤发白及气候干燥,且估计近期无下雨可能时,需要灌水抗旱,方法是在沟内灌满水,待水分将畦面湿润后立即排水。第1次追肥在1月中旬,施稀人粪尿15.0～22.5t/hm2;第2次追肥在2月上旬,施淡人粪肥15.0～22.5t/hm2;第3次在3月初,施含硫进口三元复合肥150 kg/hm2,并用0.2%磷酸二氢钾叶面喷雾2～3次,隔7～10d喷1次。球茎定植后,侧芽仍会生长,要及时剥除。西红花田要严防杂草,在定植覆土后,用丁草胺1 500mL/hm2对水750kg喷雾,可防除看麦娘等禾本科杂草。以后田间有草就拔,切忌锄铲或施用未经试验的除草剂,以免伤害西红花根系或造成药害。清明后长的草不需拔除,以利土壤降温保湿,推迟叶片枯死。防病灭鼠要以农业防治为主,重视轮作和选用无病种球茎,田间一旦发现有细菌性腐败病或枯萎病,可用三唑酮750mL/hm2对水750kg喷雾防治,病株要及时拔除,并用石灰粉消毒[5]。田间还要注意防治鼠害。
2.4适时收获
5月上旬当西红花叶片全部枯黄时,选晴天土壤呈半干状时进行收获。收获的球茎应去掉泥土并薄摊畦面,然后运回室内。运回的球茎可用50%扑霉灵2 000倍液或70%进口甲基托布津800倍液浸种1min,然后薄摊在阴凉、干燥、通风的地面上,高度不超过10cm。
3室内培育技术
3.1装匾框上架
西红花球茎在室内摊放约7d后,齐顶端剪去母球茎残体,即可按球茎大小分别装匾框上架。目前多数利用养蚕用的竹匾及木框,球茎头朝上、底朝下,单层紧密排放在竹匾内,然后将匾放到分多层的木架上,层间间距约40cm,底层离地面15～20cm。
3.2抽芽前管理
存放培育西红花的房间要求通风、明亮,室内冬暖夏凉,一般以楼房的底层为好,地面以泥土地面为好。如水泥地面则要加强湿度的调控。球茎上架后,室内以少光阴暗为主,门窗挂草帘或深色窗帘,室内最高温度不超过30℃,7～8月高温季节要注意降温,门窗白天关闭,晚上打开通风;8月上中旬以后,因花芽开始分化,室内要保持相对湿度80%左右,地面和墙壁经常浇水,也可用浸湿草包摊在地上保持空气湿润。但球茎上切忌洒水,西红花球茎若碰到水就会提前长根,从而影响开花及种植后球茎繁殖。
3.3开花前管理
中秋节前后球茎开始抽芽,此时室内光线要逐步放亮,但阳光不能直射到球茎上,直射光会抑制主芽的生长;也不能过暗,过暗会使主芽徒长。开花盛期时芽长不超过15cm最佳。西红花在开始抽芽后,均会不断抽出很多侧芽,要不断摘除周围发生的侧芽,以保证增产。
3.4花期管理及采收加工
开花期主要做好温湿度的调控。既要防止15℃以下的低温,又要预防20℃以上的高温,超过20℃容易死花,开花的适温为15～18℃,相对湿度保持75%左右。西红花从抽芽到开花约40d,开花期一般在10月下旬至11月中旬。西红花开花时适应强光照,每天9时前、16时后花瓣逐渐闭合呈半开状,每朵花开放时间可持续2d,第1天开的花鲜艳,此时采收最佳。西红花药用部分是花蕾中的红色花柱,要求当天开花当天采剥。采过时花,耗工,产量低,如白天不能采完的可采取加光催开办法(用60～100W的电灯催开),然后继续采摘。若遇温度过高或闷热大雾天气,易产生花朵不开放而造成死花现象。发现死花要及时采剥,当天采下的花必须在当天烘干,方法是:将花柱薄摊在白纸上,放在40～50℃文火上或烘箱内烘干。烘干的花丝应防止回潮。
4参考文献
[1] 郭顺洪.西红花栽培技术[J].杭州农业科技,2008(4):35-36.
[2] 蔡国华,朱馨敏.浅谈西红花的栽培与管理技术[J].上海农业科技,2007(6):97.
[3] 陈云章,李玉芳.西红花种植的七大误区[J].中国农村科技,2004(11):21.
[4] 金玉松.西红花栽培技术[J].新农村技术,2004(2):6-7.
[5] 荆连才.西红花栽培技术[J].专业户,1989(2):27.
摘要介绍了药用西红花的特征特性,并总结了其栽培技术,其中大田繁殖球茎包括选地整地、适时早栽、田间管理、适时收获等内容;室内培育包括装匾框上架、抽芽前管理、开花前管理、花期管理及采收加工等内容,以供种植户参考。
关键词药用西红花;特征特性;田间栽培;室内培育
西红花又名藏红花、番红花,以其花丝(花柱和柱头)入药,具消肿止痛、活血化淤、养血通经等功效。20世纪80年代初,建德市三都镇首先引进西红花球茎进行试种,至2009年全市西红花种植面积已逾266.67hm2。据调查统计,西红花平均可收球茎9 750kg/hm2,最高的可收30t/hm2以上,平均可采收花丝干重11.25kg/hm2。西红花靠球茎繁殖,繁殖率低,繁殖速度较慢,种植规模难以快速扩大,远远不能满足市场的需求。因此,西红花球茎及花丝价格逐年上涨,种植效益较好。现将其特征特性及栽培技术介绍如下。
1特征特性
属鸢尾科植物,靠球茎繁殖。球茎外形扁圆,近似水仙或大蒜蒲形态;叶基生,长线形,叶脉白色,叶缘稍反卷;花顶生,花被6片,紫兰色,雄蕊3枚,雌蕊1枚,花柱3支,花柱伸出花被部,呈深红色,柱头先端略膨大呈喇叭形,具有浓郁香味[1]。西红花在建德市地区种植分为大田繁殖球茎和室内培育开花2个阶段。一般11月中旬球茎移栽大田至翌年5月中旬球茎起土为大田繁殖球茎阶段。西红花较耐寒,忌雨涝积水,适宜在冬季温暖、最低温度在-10～-7℃以上的地区种植。从球茎起土收获至球茎移入大田为室内培育开花阶段,通常分为全休眠期、同化叶分化期、花芽分化期和开花期4个生长发育阶段。6月为全休眠期;6月底至7月下旬为同化叶分化期,室温保持23～28℃,不能超过30℃,否则同化叶停止分化;8月至9月中旬系花芽分化期,要求室温保持24～27℃,相对湿度80%;9月中旬末至10月下旬初系引盛期,即球茎开始抽芽,室温保持23～16℃,相对湿度80%;10月底至11月中旬末系开花期,最适温度为15～18℃,相对湿度75%,若室温超过20℃容易产生死花、烂花,因此开花期如遇高温高湿天气应采取预防措施[2,3]。
2田间栽培技术
2.1选地整地
种植西红花球茎的田块要求土壤肥沃疏松、排灌方便、地下水位低的高燥田,pH值5.5～6.5。前作应避免使用甲磺隆、苄磺隆等除草剂,以免引起种球腐烂[4]。前作收获后,一般施进口含硫三元复合肥600～750kg/hm2作底肥,进行多次翻耕耙碎土块,清理残根,然后平整土地,使土块充分细碎疏松。球茎种下后,施腐熟栏肥30～45t/hm2或稻草15.0～22.5 t/hm2覆盖行间作面肥。
2.2适时早栽
种球要求单个重15g以上,球大产量高,10g以下的球翌年不能开花。栽种前首先要做好种球浸种消毒工作,方法是用50%扑霉灵2 000倍液或70%进口甲基托布津800倍液浸种1min,浸种后及时移栽大田。最佳栽种时间为11月上中旬,最迟不超过11月25日。为力争早种,在开花偏迟的年份,当室内球茎开花量达80%左右时,应抓紧将种球移入田间,余下20%的花可在田间采收。总的要求是在寒流到来前移栽至田间,以延长球茎在田间的生长时间,利于早发根、长叶,促使西红花根粗叶茂,御寒能力增强。按球茎大小分类定植,即以单芽、双芽、三芽分别定植。以芽定株距,单芽10cm,双芽15cm,三芽20cm,行距一般为20～25cm。种植深度以种球直径的2倍为宜。定植方法是按畦面宽1.2～1.5m,畦沟宽20～25cm拉绳放样,用锄头在畦沟位置上划出沟的痕迹。球茎栽种后稍压紧并浇透水,在畦面行间铺盖栏肥,再用沟泥盖肥,以提高土温,保湿防冻,减少杂草的生长。
2.3田间管理
球茎定植时遇土壤发白及气候干燥,且估计近期无下雨可能时,需要灌水抗旱,方法是在沟内灌满水,待水分将畦面湿润后立即排水。第1次追肥在1月中旬,施稀人粪尿15.0～22.5t/hm2;第2次追肥在2月上旬,施淡人粪肥15.0～22.5t/hm2;第3次在3月初,施含硫进口三元复合肥150 kg/hm2,并用0.2%磷酸二氢钾叶面喷雾2～3次,隔7～10d喷1次。球茎定植后,侧芽仍会生长,要及时剥除。西红花田要严防杂草,在定植覆土后,用丁草胺1 500mL/hm2对水750kg喷雾,可防除看麦娘等禾本科杂草。以后田间有草就拔,切忌锄铲或施用未经试验的除草剂,以免伤害西红花根系或造成药害。清明后长的草不需拔除,以利土壤降温保湿,推迟叶片枯死。防病灭鼠要以农业防治为主,重视轮作和选用无病种球茎,田间一旦发现有细菌性腐败病或枯萎病,可用三唑酮750mL/hm2对水750kg喷雾防治,病株要及时拔除,并用石灰粉消毒[5]。田间还要注意防治鼠害。
2.4适时收获
5月上旬当西红花叶片全部枯黄时,选晴天土壤呈半干状时进行收获。收获的球茎应去掉泥土并薄摊畦面,然后运回室内。运回的球茎可用50%扑霉灵2 000倍液或70%进口甲基托布津800倍液浸种1min,然后薄摊在阴凉、干燥、通风的地面上,高度不超过10cm。
3室内培育技术
3.1装匾框上架
西红花球茎在室内摊放约7d后,齐顶端剪去母球茎残体,即可按球茎大小分别装匾框上架。目前多数利用养蚕用的竹匾及木框,球茎头朝上、底朝下,单层紧密排放在竹匾内,然后将匾放到分多层的木架上,层间间距约40cm,底层离地面15～20cm。
3.2抽芽前管理
存放培育西红花的房间要求通风、明亮,室内冬暖夏凉,一般以楼房的底层为好,地面以泥土地面为好。如水泥地面则要加强湿度的调控。球茎上架后,室内以少光阴暗为主,门窗挂草帘或深色窗帘,室内最高温度不超过30℃,7～8月高温季节要注意降温,门窗白天关闭,晚上打开通风;8月上中旬以后,因花芽开始分化,室内要保持相对湿度80%左右,地面和墙壁经常浇水,也可用浸湿草包摊在地上保持空气湿润。但球茎上切忌洒水,西红花球茎若碰到水就会提前长根,从而影响开花及种植后球茎繁殖。
3.3开花前管理
中秋节前后球茎开始抽芽,此时室内光线要逐步放亮,但阳光不能直射到球茎上,直射光会抑制主芽的生长;也不能过暗,过暗会使主芽徒长。开花盛期时芽长不超过15cm最佳。西红花在开始抽芽后,均会不断抽出很多侧芽,要不断摘除周围发生的侧芽,以保证增产。
3.4花期管理及采收加工
开花期主要做好温湿度的调控。既要防止15℃以下的低温,又要预防20℃以上的高温,超过20℃容易死花,开花的适温为15～18℃,相对湿度保持75%左右。西红花从抽芽到开花约40d,开花期一般在10月下旬至11月中旬。西红花开花时适应强光照,每天9时前、16时后花瓣逐渐闭合呈半开状,每朵花开放时间可持续2d,第1天开的花鲜艳,此时采收最佳。西红花药用部分是花蕾中的红色花柱,要求当天开花当天采剥。采过时花,耗工,产量低,如白天不能采完的可采取加光催开办法(用60～100W的电灯催开),然后继续采摘。若遇温度过高或闷热大雾天气,易产生花朵不开放而造成死花现象。发现死花要及时采剥,当天采下的花必须在当天烘干,方法是:将花柱薄摊在白纸上,放在40～50℃文火上或烘箱内烘干。烘干的花丝应防止回潮。
4参考文献
[1] 郭顺洪.西红花栽培技术[J].杭州农业科技,2008(4):35-36.
[2] 蔡国华,朱馨敏.浅谈西红花的栽培与管理技术[J].上海农业科技,2007(6):97.
[3] 陈云章,李玉芳.西红花种植的七大误区[J].中国农村科技,2004(11):21.
[4] 金玉松.西红花栽培技术[J].新农村技术,2004(2):6-7.
[5] 荆连才.西红花栽培技术[J].专业户,1989(2):27.