旅游攻略：在山东赴宴

　　导语：山东素有“孔孟之乡，礼仪之邦”的美誉，山东人也以豪爽、热情、大方的性格特征在国内享有较高的知名度，“好客山东”成为山东的一个标志。

　　来山东旅游，在山东赴宴，就要先了解一下山东的宴席礼仪，好客的山东人定能让您不虚此行。

　　山东人宴席位置有一定的讲究，分主陪、副主陪、主宾、副主宾、三宾、四宾，依次类推。“主陪”即请客方，位置在正冲门口的正面，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。“副陪”位置在主陪的对面，任务是带动客人喝酒。“主宾”是最主要的客人，位置在“主陪”的右手边。“副主宾”是比较重要的客人，位置在“主陪”的左手边。“三宾”在“副陪”的右手边。“四宾” 是 “副陪”的左手边。依次类推。

　　在山东“喝酒”，上菜、倒茶、倒酒等，起始位置都是从主宾开始。上的第一道菜，主陪会用公筷给主宾夹一筷，表示尊重客人，同时说明大家可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜，应该是感谢之余要首先吃一口的(如果是民族习惯，如回民等应在此之前就提出，主人安排的时候会早有准备。如果客人有特殊忌口，这道菜是可以说明原因并拒绝的，主人会把这一筷放在自己盘子里)。

　　喝酒预示着宴会的正式开始。喝酒必须是主人提议。白酒的容器一般是三两三或者二两半，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。山东全省比较正规的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后随意。六口的顺序是，主陪带三口，副陪带三口。在这之前，客人是不能主动敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八。六口以后要求全部喝掉。在主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开始。一般情况下，主陪和副陪会跟每一位客人喝一次，热情的主人会跟每位喝两次，所谓“礼仪之邦，喝酒成双”。普通意义上客人再回敬每位主人一次。最后，主陪会招呼大家喝最后一杯，即宴请结束的信号，俗称“门清”，最后一杯要求是要喝完。