上海一日游攻略必玩景点和必吃美食(2)
上海一日游攻略必玩景点和必吃美食
上海一日游必吃美食
1.沙县小吃
沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。在上海也随处可见沙县小吃，像保屯路、双河路、昌邑路等，有很多这样的小店，如果您是沙县小吃爱好者，不愁吃不到美食。
2.生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎、喷水若干次即熟。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
3.三丝冷面
冷面在上海夏日里已经盛行多年，大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。大致做法是面条先蒸后煮，再炒个浇头，调些花生、芝麻酱，面条加浇头加调料，一通乱拌就成了，卖相不必管它，只吃得一身凉爽就算过足瘾了。
4.南翔小笼包
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
5.蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
6.三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
上海旅游注意事项
1.上海冬季潮湿寒冷，应注意保暖防风湿。
2.上海的餐饮菜量较小但精致，北方人应适当加菜以免食不饱。
3.去上海旅游要注意上海话比较难懂，外地人自助游上海前最好适当学习，以免发生不必要的误会。
4.上海是国际化大都市，游客应注意行为及形象因素，注重爱护环境，文明礼貌。
5.去上海旅游要注意南京路和城隍庙等地点比较繁华拥挤，请注意看管好自己的随身物品，以防失窃。
6.上海的交通比较发达，但是公路交错，容易迷路。如须自由活动，请最好找向导或自备地图，以免耽误时间。上海的公交车以投币为主，请备好零钱。
上海最佳旅游时间
上海位于长江三角洲的前缘，属于典型的亚热带海洋性季风气候，四季分明，温和湿润，雨水充足，且多集中在5-9月。上海气温最热的时候是在7-8月，超过 35℃的高温天数有10天左右，不适宜室外活动;最冷的时候是1月下旬到2月初，虽然很少有降雪，但湿冷的空气、刺骨的北风往往令人难以忍受，要注意防寒保暖。6月中旬至7月上旬是梅雨季节，阴雨连绵;8月底到9月上中旬是台风多发季节，常有突如其来的狂风暴雨，这两个时段游上海一定要带好晴雨伞。
上海作为世界性的大都市来说，其实并没有严格的季节限制，但是每年春天(3—5月)上海青浦梅花、奉贤油菜花、浦东桃花、松江的兰笋次第开放，煞是好看。而秋天(9—11月)是品尝大闸蟹的最佳季节，所谓“秋风响，蟹脚痒”，此时的大匝蟹蟹黄足、蟹膏厚、蟹肉美。令人垂涎欲滴。
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