带老人去北京旅游攻略_带老人出游注意事项(2)
北京旅游小吃攻略
1.门钉肉饼
一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别，就是形状不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名。
2.炒疙瘩
炒疙瘩是北京特有的面食小吃。制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。
3.炒肝
炒肝儿以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。
4.豆汁儿
豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色，尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。
5.焦圈
北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，男女老少都爱吃。其酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。
6.姜丝排叉
北京的姜丝排叉，因食用时有明显的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。
7.卤煮火烧
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。
8.爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。因此，它的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候。
9.灌肠
灌肠是一种北京特有的风味小吃，最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史的发展，灌肠的制作工艺发生了变化，改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而现在超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。
10.果子干
北京的果子干，柿饼呈琥珀色，大甜杏干呈橙红色，加上雪白的藕片，上浇糖桂花汁，放在果盘里用冰镇着，吃到嘴里凉丝丝、脆生生，甜酸爽口，很受欢迎。
推荐地：京城果子店多有出售，以东珠市口的“金龙斋”最出名，也有走街串巷的小贩，手持两只铜冰盏，上下颠动，敲出有节奏的响声，十分引人。
带老人出游注意事项
1.体检——理性的制定旅游计划
老年人旅行前要对自己的身体进行一次全面的检查，原有的疾病如冠心病、糖尿病等控制情况如何，要掌握最新动态，征得医生同意，选择旅游点，安排旅行日程，不要勉强。旅途中要及时向随团保健医生介绍自己的身体状况，最好结伴而行或者家人陪伴。出游的老人应随身携带个人资料卡，如简单的病史介绍及家人联系电话等，如在途中出现病情，可减少诊断时间。
2.时间——选择适宜的旅游季节
老人出游须避开旅游旺季和黄金周等高峰期，一来可以避免拥挤产生的危险，二来淡季出游也能节省机票、住宿等开支。对患心血管及呼吸系统疾病的老人来说，寒冷的天气不宜出游，炎热的夏季对老人也是不适宜的，容易引起中暑。故而最佳的时期，应该是春秋两季，春暖花开和桂花飘香是老年人旅游最好时光。
3.景点——考量旅游点的舒适度
1)请选择热门目的地，著名景点多的地方。
2)请尽可能安排多一些地方。
3)请选择行程舒适，体力要求低的地方。
4.准备——出行准备，面面俱到
出发之前，先通过电视气象预报节目了解旅游目的地的气候情况，根据天气、温度差别备足衣物及旅行日用品。不论到何地观光，老年人都应穿柔软舒适的便鞋或运动鞋，不宜穿新鞋，防止挤脚打泡。同时还要带上常用药品，晕车宁、感冒灵、清凉油、驱风油、保济丸、藿香正气水等轻便药物。高血压患者，勿忘带降压药;心脏欠佳者，更应携带救心丹或速效救心丸;腿脚不便的还要带拐杖。
5.行程——出游行程节奏要舒缓
对于老年人来说，旅游意味着要打破平日里早睡早起甚至午睡的习惯，这本来就是一件比较辛苦的事情，而且如果是那些旅游行程安排过于紧密、时间太过紧张的线路，就明显不适合老年人参加了，因此老年人出游切不可抱着“多走几个地方才值”的心理。老年人出游的行程节奏要比较舒缓，旅游时间一般以一星期为宜，需要“适可而止”，避免过度疲劳。
6.安全——旅途安全，处处留心
饮食要讲卫生，老年人在旅途中饮食宜清淡，少吃方便面，多吃蔬菜水果，防止便秘。贵重物品随身携带，在景点拍照时，不要将袋子随便放。退房时一定要仔细察看，有没有东西放在卫生间、抽屉里、枕头底下。另外，不要随便轻易将袋子交给别人保管。住宿条件不求豪华，只要舒适安静即可，睡前要用热水泡脚，可自我按摩双腿、双脚，舒缓肌肉，减轻疲劳。老年人出行最好少购物，从而减轻旅途负担和减少被骗的机会。购买保险以防万一，对于老年团队来说，最重要的就是购买旅游意外险。
带老人出游安全须知
1.应选择适宜的旅行地
老年人旅行不应随心所欲，夏季炎热，可选择避暑之地，冬天寒冷，可选择气候适宜的温暖之地，这样，可避免老年性心脑血管及呼吸系统疾病的意外发生。
2.应选择适宜的旅游时间
需要根据自己的身体情况选择旅游时间，旅游时间过长，体力消耗过多，对身体健康未必有利，旅游时间安排适度才好。旅行日程也不宜安排太紧，应该保证有充足时间休息。这方面，俱乐部推出的旅游项目通常充分考虑了适合老年人的行程。
3.应客观评估自己的身体健康状况
老年人外出前，应该对自己的健康状况有个客观判断，要量力而行，特别是患有老年慢性疾病的(如心脑血管、呼吸系统、肿瘤、糖尿病等)，最好做个行前简单体检，这既是对自己和子女负责，也是对旅行社负责。健康出行最最重要!
4.应随身备份好个人信息清单
老年人出行，最好准备一份清单，写好个人基本情况，如姓名、年龄、家庭住址、简单病史、正在服用的药物、过敏史、紧急联系人电话等，以便遇到紧急情况时可得到旁人更快、更多的帮助。建议老年人最好结伴而行，或选择有保障的规范团游，对出行更有保障。
5.出行时，要备足常用药物
应带好常备药物，比如止晕药、止泻药、通便药、感冒药等，以及药棉、消毒药水等，还应该带好急救类的药物，如速效救心丸、硝酸甘油等，有慢性病的老年人更要带足常服的治疗药，不可以因为外出而擅自停药。此外在外旅行会影响睡眠，也可备些有利睡眠的药物。
6.要“服侍”好你的脚!
旅行以“行”为重，让脚舒服就很重要!可选择一双宽松透气、穿着舒适的鞋，鞋码要稍大一些，鞋底要厚软、防滑。在每晚睡觉前最好用热水泡泡脚，睡觉时可将腿和脚稍垫高些，防止腿脚浮肿情况的发生。
7.自备餐具水杯，注意饮食卫生!
老年人出行在外，尤其要注意饮食卫生，因为老年人的肠胃比较弱些，不食未经煮熟的海产品和野味，不喝生水，外出时最好自备餐具和水杯。对各地的风味小吃一次不宜吃太多，以免引起消化不良。
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