学习啦 > 生活课堂 > 旅游知识 > 旅游攻略 > 舌尖上的旅行蓝先生带你吃遍周庄

舌尖上的旅行蓝先生带你吃遍周庄

时间: 若木633 分享

舌尖上的旅行蓝先生带你吃遍周庄

  江南水乡的早餐,莫过于一碗豆腐花佐以才出锅的油条。在这里,我们不讨论豆腐花的咸甜之争,因为我发现聪明的周庄人已经会主动问,豆腐花要甜的还是咸的。

  当然,作为地道的江南人,我的选择是咸豆花,鲜嫩的豆花淋上酱油,撒上一点点虾米榨菜沫,吃的时候搅拌下,一口入喉,彻底打开味蕾。正宗的豆腐花还需要配上土制的大海碗,在周庄我也吃过塑料小碗盛的豆腐花,虽然口味相差无几,但是感觉总是不对。一口豆花再配上一根油条,美好的早晨。

  豆腐花10元一碗(海碗),临河的小店都是这样的价格,塑料碗的5元。

  不过可能10元的连店家都觉得有些暴利,于是,奉送油条,让食客心里稍微感到点安慰。

  当然吃完这些之后我们又转回酒店来上一碗小馄饨,汤料精致、清鲜不腻。

  这蒸笼里的必然是人见人爱的小笼包无疑,周庄的游客来自天南海北,有听到来自北方的客人询问,汤包是甜的还是咸的。以我的经验来看,长三角一带的小笼包,论甜度来看,无锡第一,而且地位无人能撼动;苏州其次,味甜;常州上海的小笼包就属于咸鲜,那些加蟹的么必然都是咸的。

  宝晋斋

  宝晋斋是周庄特色糕点店,从墙壁到桌布,从柜台到店员的蓝印花布头巾体现了浓浓的江南水乡情调,很多人在这吃早饭。

  至此,早饭介绍完毕,基本上在周庄一顿早饭是可以做到10块钱扶墙走的。

  宝晋斋

  ==================大家好,我是午餐君====================

  午餐的选择其实比较大,古镇中沿河有不少餐馆食肆,而且菜品上大同小异。其实早餐吃的还未消化,于是午餐我们选择了精致餐厅,花间堂就是一个不错的选择。这家店本身其实是精品客栈,但是一半开了这家橘梗餐厅,主人用心的装修别具匠心。

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  包菜培根、蟹黄年糕、椒盐批旁鱼(音)、莼菜羹,简简单单三菜一汤。人均消费100左右。

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  花间堂桔梗餐厅

  ==================大家好,我是晚餐君====================

  下午逛的比较累,晚餐就需要一点点硬菜了。而周庄最好的美食大多以时令河鲜为主,说到河鲜就得提下“蚬江三珍”,:白蚬、银鱼、鲈鱼。水乡周庄,珍馐水产以鲈鱼、白蚬、银鱼最为有名。莼菜鲈鱼羹,蚬肉炒菜,银鱼炒蛋,道道佳肴满足味蕾。

  沈厅酒家

  于是晚餐选择了古镇中沈厅酒家,依旧是三菜一汤,油爆虾、红汤螺蛳,银鱼炒蛋、山药排骨汤。

  沈厅酒家

  新鲜的河虾洗净,油锅用葱姜蒜炒热,倒入河虾翻炒几下,河虾变色即可出锅。

  沈厅酒家

  银鱼炒蛋,这道菜最下饭,银鱼也本身就是“蚬江三珍”之一。不过这次吃的银鱼并没有我在太湖边吃到的银鱼大,不过口味还是不错的。

  沈厅酒家

  这道菜其实是用来开胃的。

  沈厅酒家

  螺蛳也是水乡最普通的食材,河岸边的青石板上一摸一大把。烧螺蛳最主要的是要先将螺蛳在水中养一天,让它把脏东西吐干净,最好在水里淋上几滴香油。而烧法则一般以爆炒为主,很多人不会吃螺蛳,总是一股脑的把螺蛳的后半部分也吃进去,其实如果不会吮吸的话,大可以用牙签,挑出螺蛳,只吃前面一部分即可,当然后面不能吃,全是沙。

  沈厅酒家

  山药排骨汤,熬了许久的浓汤,汤头都成奶白色了。饭后来一口,最是不错。

  沈厅酒家

  最后给大家表演下吃虾绝技,嗯哼。这一顿人均80,再次扶墙走。

  沈厅酒家

  ==================大家好,我是宵夜君====================

  宵夜要算重头戏,为什么这么说,一般的宵夜无非就是烧烤啊,方便面加蛋啊。哼哼,在周庄可不能这样。要知道,这个季节最美味的食物我还没有吃,怎么可能安心入睡。是的,我们的宵夜的是,大!闸!蟹!

  选择一张临河的桌子,看对岸酒吧灯红酒绿,我在这头大快朵颐。在罅隙中剔肉的享受,是很多喜欢爽快吃肉的人所不能理解的。

  这是昆山的奥灶面,类似红汤面,再来份雪菜肉丝,这些都是等待大闸蟹上桌之前的前菜。

  主角登场,三只大闸蟹,两雌一雄,一般来说农历九月是吃雌蟹,这个时候母蟹的蟹黄长得最丰满;而到了十月,公蟹的蟹膏(也叫蟹油)长得最厚实。所以会吃的人,都知道“九雌十雄”这个说法。不过这个时节正正好,雌蟹雄蟹都一样美味了。

  清蒸大闸蟹自然是最传统的做法。而吃法呢包括武吃和文吃。所谓武吃,就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法,文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉。而吃大闸蟹先吃蟹爪子、蟹钳,再掀开蟹盖进攻壳里的膏肉。

  这样的宵夜是不是让人满足?大闸蟹35一只,雪菜肉丝20,奥灶面10元。这一天都是在饱嗝中渡过。。。

  ==================大家好,我是小吃君====================

  以上都是正餐,接下来说说小吃。

  “万三蹄”肉质酥烂,入口即化,肉汁香浓,肥而不腻……是流传百年的经典美食,也可能是周庄知名度最高的美食了,而我和朱小姐一致认为我们两个吃不掉一整个万三蹄,于是选择打包外带。小镇中有很多很多的店在售卖万三蹄,一般说来老店的质量最为保证,于是我们选择这家贞丰第一坊,万三蹄按照大小,35一只,45一只都有,而且都提供真空包装外带。

  贞丰第一坊

  贞丰第一坊

  这是在沈厅厨房看到的青团子,这个厨房可是用了好几百年的,青团子之所以是青色,是因为在揉面的时候加入了艾草汁,算是最早的纯天然食品添加剂吧。而青团一般是枣泥馅或者豆沙馅,以前只有在清明的时候才有得吃,现在则不讲究这个时节了。

  这个黄色的青团是加入了南瓜汁,2元一个,清甜甘香,软糯可口,很好吃呢。

  古镇上也有很多小食品店,售卖这样的可爱手工糕点,大部分也都是2-5元不等,造型各异,颜色丰富,一边逛一边买来当零食吃最恰当了。

  这是我在一家小店吃到的粽子,虽然是没有馅的米粽,但是特别的Q,特别的香,而且粽子本身就有一定的糖度,所以咬一口回味无穷。也是2元一个,阿妈还特意给我们泡了花茶,这个茶壶是他们自己画的哦。

  炒青豆,这个不像其他豆子那么硬,烘的特别松,5元一包,带回去给爸爸下酒很赞的。

  鲜肉月饼,最好吃的鲜肉月饼永远是刚出炉的那一只。所以,如果遇到新鲜出炉的鲜肉月饼,那就勇敢的来一只吧。

  鞋底酥,顾名思义,和鞋底差不多大小,做法和普通的烧饼差不多,要说不同呢,我举个例子。这就是厚底批萨和薄底批萨的区别。鞋底酥特别薄,所以也有更加香脆可口,一般为咸甜两种,长条的是咸的,圆形的是甜的。10元一包,也是不错的伴手礼。

  富安烧饼,据说当年朱元璋到沈万三家做客时很是喜欢富安烧饼,又薄又脆,芝麻香气。

  吃到这,你们饱了么。其实周庄的美食还有很多,短短两天是吃不过来的。听人介绍,这家纸箱王的创意餐厅也是相当有特色,全部是纸质的材料,下次去一定要尝尝。

  纸箱王的创意餐厅

  纸箱王的创意餐厅

  最后向大家介绍下男主女主。

92989