豆角怎样腌制好吃

豆角怎样腌制好吃

　　我们都知道豆角是一种经常吃的蔬菜，豆角无论单独清炒，凉拌，还是和肉类混搭都很符合人们的口味。今天学习啦小编给大家带来的是腌豆角的做法教程。做好的腌豆角可放置一年不会坏，随吃随取。

长豆角的腌制方法如下：

　　1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。

　　2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。

　　3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。

　　4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。

　　5、第一次大约要一个星期，以后水酸了， 2-3天就可以吃了。

　　其实长豆角的腌制方法还是蛮简单的，不过要注意以下几点：

　　1、全过程不要沾油。

　　2、每次加新菜时要适量加盐。

　　3、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，长豆角就不会浮上来，否则容易烂。