鹅肉怎样烧好吃的做法图解
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鹅肉怎样烧好吃的做法图解
脆皮烧鹅是广东广州最知名的汉族小吃之一，属于粤菜系。下面学习啦小编就给大家带来好吃的脆皮鹅做法图解，大家一起来学习吧~
脆皮鹅的做法步骤
1鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
2鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
3将鹅肉盛入另一锅。
4倒入老卤水。
5加入桂皮，胡椒和香叶。
6大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
71汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
8涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
9锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
10盛起。稍凉后，切块装盘