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凉拌粉丝怎么凉拌好吃

学习啦【健康】 编辑:奕存 发布时间:2016-09-27

  说道凉拌粉丝一定离不开凉拌酸辣粉丝,凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食,每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝,也可以把凉拌酸辣粉丝当做下饭下酒的的小菜,二酸辣粉丝家庭做法常常用龙口粉丝或普通豌豆粉条、红薯粉丝、米粉丝来制作凉拌酸辣粉丝。下面学习啦小编就带给大家一个关于凉拌酸辣粉丝的做法教程吧。

        凉拌酸辣粉丝的做法步骤

凉拌粉丝的做法步骤:1

  1原料:粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精

凉拌粉丝的做法步骤:2

  2做法:粉丝洗净,入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分

凉拌粉丝的做法步骤:3

  3胡萝卜切成丝,越细越好

凉拌粉丝的做法步骤:4

  4锅里焯一下

凉拌粉丝的做法步骤:5

  5捞出,过凉沥干水分

凉拌粉丝的做法步骤:6

  6大蒜去皮,捣成蒜泥

凉拌粉丝的做法步骤:7

  7用大蒜泥,白糖米醋盐 鸡精 调成汁

凉拌粉丝的做法步骤:8

  8把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里,加入调好的汁,拌均匀

凉拌粉丝的做法步骤:9

  9加红油拌均匀就好了

  小窍门

  选购粉丝要注意,颜色不要太亮,也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下,然后用手捻一下,感觉很酥的表明粉丝的质量较好。

  在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,“凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。

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