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丸子怎样炸的好吃酥脆

学习啦【健康】 编辑:奕存 发布时间:2016-09-28

  干炸丸子是老北京的传统美食,是老北京人年夜饭必备的食品,干炸丸子 外焦里嫩,颜色金黄实在是勾人食欲。那么怎样才能将丸子炸的好吃酥脆?学习啦小编下面就教给大家炸丸子的具体做法,感兴趣的朋友可以动手试试~

  炸丸子的烹饪步骤

老北京干炸丸子的做法步骤1

  1.准备好所用食材。

老北京干炸丸子的做法步骤2

  2.姜去皮切碎。

老北京干炸丸子的做法步骤3

  3.大葱切碎,加入清水泡至5分钟。

老北京干炸丸子的做法步骤4

  4.馒头用水泡发。

老北京干炸丸子的做法步骤5

  5.荸荠去皮碾碎。

老北京干炸丸子的做法步骤6

  6.将肉馅中加入姜碎,五香粉 香油 鸡精 盐搅拌均匀。

老北京干炸丸子的做法步骤7

  7.加入适量的葱水顺一个方向搅拌上劲。

老北京干炸丸子的做法步骤8

  8.办好的肉馅再放入碎马蹄碎一同搅拌均匀。

老北京干炸丸子的做法步骤9

  9.把馒头挤出水分后加入肉馅中。

老北京干炸丸子的做法步骤10

  10.继续顺一个方向搅拌均匀。

老北京干炸丸子的做法步骤11

  11.锅中注入油烧至6成热,将肉馅制成小丸子依次放入油锅。

老北京干炸丸子的做法步骤12

  12.待所有的丸子都放入锅中,炸到定型,捞出.

老北京干炸丸子的做法步骤13

  13.再次加热锅中的油,7成热时,再把丸子全部倒入锅中复炸。

老北京干炸丸子的做法步骤14

  14.炸成枣红色捞出沥油。

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