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怎样做凉拌苦瓜

学习啦【健康】 编辑:奕存 发布时间:2016-09-29

  苦瓜性寒味苦、具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢,抗菌以及提高人体免疫力,苦瓜含丰富的维生素和矿物质,长期食用,能保持精力旺盛。作为苦瓜的烹饪方法之一,那么凉拌苦瓜该怎么做?下面就和学习啦小编一起看看吧。

  凉拌苦瓜的步骤

凉拌苦瓜的做法步骤1

  1.准备所有材料:苦瓜1根、大蒜3瓣、红辣椒2个。

凉拌苦瓜的做法步骤2

  2.苦瓜洗净,去瓤切薄片。

凉拌苦瓜的做法步骤3

  3.大蒜切成蒜沫儿,红辣椒切成辣椒圈。

凉拌苦瓜的做法步骤4

  4.锅内烧开水,沸水焯烫1分钟捞出,过冷水。

凉拌苦瓜的做法步骤5

  5.挤干水份,加少许盐腌制2-3分钟。

凉拌苦瓜的做法步骤6

  6.锅内放少许香油,放入小红辣椒,小火慢慢煎出辣味儿,关火。

凉拌苦瓜的做法步骤7

  7.腌过的苦瓜再次挤干水份,放入蒜沫儿,生抽、糖、醋、鸡精、浇入炸好的辣椒油拌匀即可。

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